กะปิทุ่งหยีเพ็งกุ้งแท้อันดามัน ผสานรสและกลิ่นด้วยลูกมะอึกสมุนไพรริมรั้วบ้าน
ส่วนผสม
สำหรับ 1
-
ลูกมะอึก50 กรัม
-
พริกสด (แดง-ขาว-เขียว)20 กรัม
-
กะปิทุ่งหยีเพ็ง1 ½ ช้อนโต๊ะ
-
หัวหอมแดง25 กรัม
-
กุ้งสดหรือปลานึ่งหรือปลาย่าง25 กรัม
-
น้ำตาลทราย½ ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลมะพร้าว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว20 กรัม
-
ผักสดพื้นบ้าน (ตามความเหมาะสม)–
วิธีทำ
- 1. นำพริกสด และหัวหอมแดงโขลกเบาๆ
- 2. ใส่กุ้งสดหรือกุ้งแห้งโขลก กะปิ และน้ำตาลโขลกละเอียด
- 3. นำลูกมะอึกขูดขนออก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น โขลกเบาๆ
- 4. นำผักสดที่ล้างให้สะอาด จัดใส่จานพร้อมน้ำพริกลูกมะอึก
1
2
3
4
Gam’z Kanyanat
แหล่งที่มา www.wongnai.com
