ออกมาสวยถูกใจ เหมือนคัพเค้กน้อยๆ เลยค่ะ 🥰 เนื้อห่อหมกฉ่ำ หอมพริกแกง โหระพา ใบมะกรูดซอย กะทิตัดหน้า เนื้อกุ้ง ปลาหมึก เด้งหนึบๆ เผ็ดอ่อนๆ หวานกะหล่ำปลีที่เป็นถ้วย อร่อยจนหมดชิ้นไม่รู้ตัวเลยค่ะ 😋
ส่วนผสม
-
เนื้อปลาขูด500 กรัม
-
กุ้ง150 กรัม
-
ปลาหมึก150 กรัม
-
กะหล่ำปลี1/2 หัว
-
โหระพา2 กิ่ง
-
ใบมะกรูด6 ใบ
-
พริกแกงเผ็ด100 กรัม
-
กะทิ1 ถ้วย
-
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
แป้งข้าวเจ้า1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้าง หั่นกะหล่ำปลี แยกใบ ลวกให้ใบนิ่ม สะเด็ดน้ำพักไว้
- แบ่งกุ้ง ปลาหมึก ออกมา 1 ส่วนลวกน้ำ สำหรับแต่งหน้า
- ผสมเนื้อปลาขูด กุ้ง ปลาหมึก ใบมะกรูด ไข่ไก่ กะทิ 3/4 ถ้วย ใบมะกรูดซอย
- เนื้อที่ผสมเสร็จแล้วค่ะ
- ใช้ใบกะหล่ำปลีลวกกรุถ้วย รองอีกชั้นด้วยโหระพา
- ตักห่อหมกลงไป นึ่ง 15 นาที
- ผสมกะทิที่เหลือกับแป้งข้าวเจ้า ตั้งไฟอ่อน พอข้น ปิดไฟ
- หยอดหน้ากะทิ นึ่งต่อ 3 นาที
- แต่งหน้าด้วยกุ้ง ปลาหมึก ลวก เสร็จพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
