เมนูง่ายๆที่ทานได้ทั้งครอบครัว จะทานเป็นกับแกล้ม หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียวก็อร่อยทุกแบบ สูตรนี้ค่อนข้างใช้เวลานานหน่อยค่ะ จะหอมกลิ่นงาและใบมะกรูด
ส่วนผสม
สำหรับ 5-6คน
-
หมูสันใน750 กรัม
-
ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊ป2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือนิดหน่อย
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
-
งาขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
ใบมะกรูด5 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 6 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- หั่นหมูเป็นเส้นตามต้องการ
- ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด (ยกเว้นงากับใบมะกรูด) ในชาม คนให้น้ำตาลละลาย
และนำหมูลงหมักกับเครื่องปรุง
- จากนั้นใส่ใบมะกรูดและงา คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1-2 ชม
- นำไปวางเรียงบนถาดที่จะใช้อบแห้ง (ถ้าไม่มีนำไปตากแดด) อบ 2 ชม จากนั้นกลับอีกด้านอบต่ออีก 2 ชม
- ละนำหมูที่อบแห้งไว้ไปทอด
1
2
3
4
5
AomAmmTaLonGin
แหล่งที่มา www.wongnai.com
