ทานเปล่าๆหรือทานเป็นกับข้าวก็อร่อย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เนื้อหมูครึ่งโล
-
หอมแดงเจียว5 หัว
-
ซอสบาร์บีคิว2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมัน1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- เตรียมเนื้อหมูให้คลายความเย็น เมื่อเนื้อหมูคลายเย็นแล้วนำไปหมักซอสบาร์บีคิวสำเร็จรูปทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- ระหว่างรอให้ซอสบาร์บีคิวซึมเข้าเนื้อหมู ให้แกะหอมแดง ซอยบางๆ และเจียวในน้ำมันไฟร้อนปานกลาง หมั่นคนไม่ให้หอมเจียวไหม้ พอเห็นเป็นสีเหลืองทองให้ตักขึ้นซับน้ำมัน
- เมื่อครบครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูที่หมักแล้วลงไปผัด
- พอเนื้อหมูใกล้สุกดี ใส่หอมเจียวตามลงไปคลุกเคล้าและปิดไฟเตา
- ตักเสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆได้เลย เพื่อความสวยงามอาจโรยหน้าด้วยหอมเจียวปิดท้าย
1
ยิ่งทิ้งช่วงเวลานานเท่าไหร่ซอสก็ยิ่งซึมเข้าเนื้อหมูได้มากเท่านั้น
2
3
ถ้าใครมีเตาย่าง ใช้ย่างแทนได้ แต่ไม่ต้องใส่หอมเจียว
4
5
Da
แหล่งที่มา www.wongnai.com
