หมูทอดมะแขว่น กลิ่นหอม รสซ่า ทานคู่กับเบียร์เย็นๆหรือข้าวเหนียวก็เข้ากัน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
สันคอหมู250 กรัม
-
มะแขว่น2 ชต
-
พริกไทยขาว10 เม็ด
-
ซีอิ้วขาว1 ชต
-
น้ำมันหอย1 ชต
-
แป้งข้าวโพด2 ชต
-
คะน้าซอย4 ต้น
-
น้ำมันสำหรับทอด
-
ผักชี2 ต้น
-
พริกจินดาแดง
-
แครอท
-
แตงกวา1/2 ลูก
-
น้ำตาลทรายแดง1/4 ชช
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นหมูตามลายเส้นเนื้อหมู ล้างให้สะอาด หมักด้วยแป้งข้าวโพด
- ล้างมะแขว่น และพริกไทยขาว คั่วแยกกัน ให้มีกลิ่นหอม
- ตำพอหยาบ
- ล้างแป้งข้าวโพดออก หมักหมูด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล มะแขว่นและพริกไทยที่ตำไว้ 15 นาที
- ทอดคะน้าให้สุกกรอบ
- ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- ทอดหมูให้สุก ไฟกลาง ประมาณ 3-5 นาที ตักขึ้นซับน้ำมันด้วยทิชชู่
- วางคะน้าซอยทอด นำหมูทอดมะแขว่นวางด้านบน จัดตกแต่งด้วยผักเคียงตามใจชอบครับ
1
เพื่อให้หมูนุ่ม
2
3
4
5
6
7
8
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
