เมนูเรียบง่าย บ้านๆ แม่ทำให้ทานตั้งแต่เด็ก ❤ หมูกระเทียมและข้าวผัดไข่แต่ดัดแปลงใช้ข้าวกล้องค่ะ
ทานกี่ครั้งก็ไม่เบื่อค่ะ ลองทำดูไม่ยากค่ะ แถมทานหมดเกลี้ยงไม่เคยเหลือเลยค่า
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เนื้อหมูส่วนสะโพก300 กรัม
-
กระเทียม1 หัวใหญ่
-
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
-
พริกไทยป่น 2-3 เหยาะ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
ส่วนผสมของข้าวผัดไข่
-
ไข่ไก่2 ฟอง
-
ต้นหอม 1 ต้น
-
ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ผสมข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย
-
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงปรุงรสคนอร์ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียม วัตถุดิบให้ครบ แล้วหั่นหมูสไลด์ แบบพอดีคำค่ะ
- ตำพริกไทยเม็ดให้ละเอียด แล้ว ปอกเปลือกกระเทียมออก ใส่กระเทียมลงไป โขลกไม่ต้องละเอียดมากค่ะ
- แล้วเอาเนื้อหมูที่หั่นแล้วใส่ลงไปในครกค่ะ ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป ซอส น้ำตาล น้ำมันหอย พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ในครอบพักไว้สักแป๊บนึงตั้งกระทะ ให้ร้อน
- ใส่น้ำมันลงไป2ช้อนโต๊ะกะทะร้อนแล้ว ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปทั้งหมดเลยค่ะ
- ทอดจนหมูาเหลืองทองเริ่มแห้งก็ใช้ได้แล้วค่ะ ตักใส่จานค่ะพักไว้แล้วไปผัดข้าวกันค่ะ
- ต่อมาทําข้าวผัดไข่ค่ะตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม ลงไปผัดเจียวจนหอม แล้วตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง ไปเข้ากันในกระทะแล้วใส่ข้าวลงไป ปรุงด้วยซอส 2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ผงปรุงรสคนอร์ 1 ช้อนชา ผัดให้เข้ากันไข่สุกจนแห้ง ใส่ต้นหอมซอยลงไป ปิดไฟ
- ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟโรยพริกไทยนิดหน่อย เพิ่มเติมด้วยน้ำปลาพริก ขี้หนู บีบมะนาวลงไปค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
DawDaw Homemade
แหล่งที่มา www.wongnai.com
