อาหารประจำฤดูฝน ที่ใครๆๆก้ใช้ทำอาหารกัน
ส่วนผสม
สำหรับ 3-4 ท่าน
-
หน่อไม้
-
หมูบด(ติดมัน)
-
สามเกลอ(รากผักชี กระเทียม และ พริกไทยดำ)
-
ผงปรุงรส(รสไก่ รึ รสหมู ก้ได้)
-
แป้งโกกิ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- 1. นำหน่อไม้ที่ต้มแล้ว ใช้ไม้จิ้มฟันรึส้อม ยีหน่อไม้เป็นเส้นๆ
- 2. นำสามเกลอมาคลุกเคล้ากับหมูสับ กับผงปรุงรส หมักหมูสับทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
- 3. นำหมูสับที่หมัก มายัดลงไปในหน่อไม้ที่ยีไว้จนหมด
- 4. นำหน่อไม้ชุบแป้งทอด
- 5. ตั้งกระทะให้ไฟปานกลาง แล้วนำหน่อไม้ที่ยัดไส้ลงทอดจนเหลืองและสุก
- 6. ตักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
1
การใช้ไม้จิ้มฟันรึส้อมยีหน่อไม้เป็นเส้นๆ จะต้องเหลือตรงหัวและส่วนหางไว้
2
3
4
5
6
Promptpooh Pompier
แหล่งที่มา www.wongnai.com
