อาหารพื้นบ้านภาคใต้
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
-
เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น 200 g
-
ลูกเหรียง 200g
-
หัวกะทิ 1ถ้วย
-
หางกะทิครึ่งถ้วย
-
เกลือป่น1ช้อนชาครึ่ง
-
น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนชา
-
เครื่องแกงกะทิ 1ช้อนโต๊ะ
-
ใบมะกรูดฉีก 3ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- แบ่งหัวกะทิครึ่งถ้วยผสมกับเครื่องแกงกะทิตั้งไฟคนให้ละลายรอจนเดือดใส่เนื้อหมูสามชั้น รอจนใกลุ้กใส่หางกะทิปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลปี๊บพอแกงเริ่มเดือดดีใส่ลูกเหรียงพร้อมด้วยหัวกะทิที่เหลือรอสักพักให้ลูกเหรียงนิ่มใส่ใบมะกรูดฉีกตามลงไป รอจนเดือดปิดแก๊สได้เลยค่ะ
1
Nunang Mangkang
แหล่งที่มา www.wongnai.com
