สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

Home » สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)
สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

ครั้งนี้ไปเจอสูตรแบบตำน้ำพริกกะปิ แบบเข้มข้น แล้วเอามาแบ่งผัดสะตอ และน้ำพรืกกะปิ จะได้ 2 เมนูในครั้งเดียวค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 3 – 4 ท่าน
  • หมูสับ250 กรัม
  • สะตอ(แกะแล้ว)200 กรัม
  • กุ้งขาวเล็ก12 ตัว
  • กะปิ2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสับ2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมสับ1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว3 ลูก
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลานิดหน่อย
  • ใบมะกรูดซอยหยิบมือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม
  2. สะตอหั่นครึ่ง, กุ้งแกะเปลือก
    วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

    2
  3. ตำกะปิ (กระเทียม หอมแดง พริก กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะนาว)
  4. กะปิ ชิมก่อนนะคะว่าเค็มมากเค็มน้อย, ปรุงรสตามชอบแต่ต้องเข้มข้น ไม่เติมน้ำเปล่าและน้ำปลานะคะ
    วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

    3
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำพริกกะปิเข้มข้นผัดพอหอม
  6. วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

    4
  7. ใส่หมูสับ ผัดพอหมูสุก
  8. วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

    5
  9. ใส่กุ้ง ผัดพอสุก
  10. วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

    6
  11. ใส่สะตอ ผัดแป๊บเดียว
  12. วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

    7
  13. ใส่ใบมะกรูดซอย ผัดคลุกเคล้า แล้วชิมรส
  14. อาจจะเติมน้ำปลา หรือมะนาวเพิ่มตามชอบ
    วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

    8
  15. พร้อมเสิร์ฟ
  16. วิธีทำ สะตอกะปิหมูสับกุ้ง (น้ำพริกกะปิ)

photo
MemeeU
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ