สปาเก็ตตี้น้ำตกหมู Spicy Thai spaghetti with grilled pork
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
น้ำจิ้มแจ่ว 3 ช้อนโต๊ะ
-
คอหมูย่าง (หรือเนื้อย่าง ไก่ย่าง) 250 กรัม
-
น้ำมันพึช 3 ช้อนโต๊ะ
-
เส้นสปาเก็ตตี้ลวก 250 กรัม
-
ต้นหอมซอย 1 หยิบมือ
-
ผักชี 1 หยิบมือ
-
สะระแหน่ 7ถึง 8 ใบ
-
มะเขือเทศ 4 ลูก
-
กระเทียม 3 กลีบ
-
น้ำที่ต้มสปาเก็ตตี้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น 1 ช้อนชา *ใส่เพิ่มหากต้องการให้เผ็ดมากขึ้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- อุ่นกระทะใช้น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อหมูย่าง แล้วเติมซอสบาร์บีคิวไทย 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันดีจึงนำมาพักในจาน
- อุ่นกระทะอีกครั้งด้วยน้ำมันพืชที่เหลือแล้วใส่กระเทียมจากนั้นคนเรื่อย ๆ จนเป็นสีเหลืองอ่อน
ใส่สปาเก็ตตี้ต้มมะเขือเทศและซอสที่เหลือในกระทะ กวนต่อไปจนกว่าซอสจะเข้ากันกับสปาเก็ตตี้ เพิ่มน้ำจากปาเก็ตตี้ต้มถ้ามันแห้งเกินไป
- เพิ่มต้นหอม, ผักชี, พริกป่น และปิดแก๊ส กวนต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดีจากนั้นใส่ปาเก็ตตี้ลงในจาน โรยสาระแหน่ด้านบน แล้วนำหมูที่ผัดไว้ก่อนหน้ามาวางด้านข้างจาน
- หมายเหตุ สามารถเติมน้ำมันหอย น้ำปลา มะนาว ได้หากรสชาตยังไม่เข้มข้น เพราะน้ำจิ้มเราไม่ได้ทำแบบสดใหม่
1
2
3
4
ครัวบ้านเรือ Houseboat Thai Kitchen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
