วิธีทำ

STEP 1 : ดอง

• นำไข่ไก่อนามัยมาแยกไข่แดงไม่ให้แตก 
• เทซีอิ๊วญี่ปุ่น มิริน กระเทียมทุบ พริกขี้หนูซอย และต้นหอมลงในกล่องที่่มีฝาปิด 
• จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปดอง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นใช้เวลาประมาณ 6-12 ชั่วโมง ขึ้นไปไข่จะเป็นก้อนเจลลี่

STEP 2 : ย่าง

• หมักเนื้อกับเกลือ พริกไทย เม็ดมะแขว่นบด และน้ำมัน 
• หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที จากนั้นนำกระทะตั้งไฟให้ร้อน 
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วนำเนื้อลงไปย่างข้างละ 2 นาที 
• นำเนย กระเทียมลงไปราดลงเนื้อไม่เกิน 1 นาที แล้วนำเนื้อมาพัก 1-2 นาที จะได้ความสุกระดับ Medium rare

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักข้าวใส่ถ้วย หั่นเนื้อตามแนวขวางกับเส้นเนื้อ 
• วางเนื้อบนข้าวแล้วตักไข่แดงดองลงบนเนื้อโรยต้นหอมซอย และกระเทียมทอด

เพื่อน ๆ ลองทำตามกันดูนะสูตรนี้เราเพิ่มเม็ดมะแขว่นเพื่อทำให้เนื้อหอมขึ้นเป็นพิเศษมีกลิ่นเฉพาะ ถ้าขยันหน่อยก็ทำน้ำจิ้มแจ่ว กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่ม รับรองว่าเด็ดไม่แพ้ไปกินที่ร้านกันเลยกับ เมนู “ข้าวเนื้อย่างไข่แดงดอง” ทำเองได้ง่าย ๆ รับประกันความเด็ด สายเนื้ออย่างฉันจะต้องได้กินเนื้อฟินๆ! หรือถ้าใครอยากลองทำข้าวหน้าเนื้อแบบอื่นจะลองเป็น “ข้าวหน้าเนื้อภูเขาไฟ” หรือ “ข้าวหน้าเนื้อผัดกิมจิ” ดูก็ได้นะ!