#วงในบอกมา
- เปลี่ยนจากไข่นกกระทาเป็นไข่ชนิดอื่น ๆ ได้
- สามารถใส่เนื้อสัตว์ลงไปตุ๋นระหว่างดองไข่ได้
- ถ้าชอบรสเผ็ดร้อนสามารถเติมพริกและขิงได้
ไหนคะ ๆ ! ใครติดซีรีส์เรื่อง It’s Okay to Not Be Okay ยกมือขึ้นเลยค่า~! พิมก็เป็นอีกคนนึงที่ติดเรื่องนี้งอมแงมเลยล่ะค่ะ และพิมก็ได้เห็นเมนูอาหารเกาหลีที่น่ากินมาก ๆ เมนูนึง แถมยังเป็นเมนูโปรดของโกมุนยองนางเอกของเรื่องอีก เมนูนั้นก็คือ “ไข่ดองซีอิ๊ว” นั่นเอง! เพื่อน ๆ อาจจะเคยกินมาแล้วเพราะว่าเมนูนี้เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงบนโต๊ะในร้านอาหารเกาหลีที่ขาดไม่ได้เลย! พิมเกริ่นมาถึงตอนนี้แล้วคงอยากลองทำ “ไข่ดองซีอิ๊ว” กันแล้วใช่ไหมคะ ? ถ้าอย่างงั้นเข้าครัวมาดูสูตรไข่ดองซีอิ๊วกันเลย!
วัตถุดิบไข่ดองซีอิ๊ว
- ไข่นกกระทา 30 ฟอง
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 20 กรัม
- น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วเกาหลี 200 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- พริกชี้ฟ้าเขียว และแดงสำหรับตกแต่ง
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
วิธีทำไข่ดองซีอิ๊ว
STEP 1 : ต้มไข่นกกระทา
- ใส่น้ำประมาณครึ่งหม้อตั้งไฟให้พอร้อนแล้วใส่เกลือลงไป จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่นกกระทาลงไประวังไม่ให้เปลือกไข่ร้าว ต้มประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นแล้วปอกเปลือก เตรียมไว้
STEP 2 : ทำน้ำดองซีอิ๊ว
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ซีอิ๊วเกาหลี และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเริ่มเดือดให้ทยอยใส่ไข่นกกระทาต้มลงไป ตามด้วยน้ำมันงา คนให้เข้ากันอีกครั้ง และต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อ “ไข่ดองซีอิ๊ว” ของเราได้สีที่สวยแล้ว ตักใส่จานโรยด้วยพริกชี้ฟ้าเขียว และแดง และต้มหอมซอย เพียงเท่านี้เราก็จะมี “ไข่ดองซีอิ๊ว” เด็ด ๆ แบบโกมุนยองไว้กินแล้วล่ะค่ะ!
เลิศไม่หยุดฉุดไม่อยู่! กับเมนูอาหารเกาหลีอย่าง “ไข่ดองซีอิ๊ว” เครื่องเคียงสุดฮิตที่ใครได้กินต้องติดใจเหมือนนางเอกซีรีส์อย่างโกมุนยองแน่ ๆ ค่ะ พิมรับรองเลย! จะกิน “ไข่ดองซีอิ๊ว” เปล่า ๆ ก็จะเหงาไปสักหน่อยใช่ไหมคะ พิมเลยจัดเมนูอาหารเกาหลีอย่าง “ข้าวหน้าเนื้อผัดกิมจิ” ไว้กินคู่กัน รับรองว่าดูซีรีส์เพลินคูณสองแน่นอน!!
บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องสามารถอ่านได้ที่นี่เลยค่ะ!
- เทคนิคการ “หมักดองไข่แดง”
- โชยุมีกี่ชนิด แต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไร?
- หยิบใช้ยังไงให้ไม่ผิด? กับ 11 ซอสปรุงรสสำหรับทำอาหาร!
- 20 สูตร “เมนูอาหารเกาหลี” อร่อยเหมือนแดจังกึมมาทำให้!
