0
อากาศสบาย ๆ แบบนี้ เพื่อน ๆ คนไหนกำลังมองหาเมนูแกงร้อน ๆ กลมกล่อม ๆ ขอเสนอเมนูนี้เลย “แกงอ่อมซี่โครงหมู” สูตรเด็ดเหมือนคนอีสานทำเอง เพราะว่าเราตำพริกแกงเองสด ๆ เลย ถ้าพร้อมแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
1. หอมแดง 50 กรัม
2. ตะไคร้ซอย 50 กรัม
3. พริกแดง 12 เม็ด
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
8. ซี่โครงหมู 500 กรัม
9. บวบหั่น 100 กรัม
10. ฟักทองหั่น 100 กรัม
11. มะเขือเปราะ 100 กรัม
12. ผักชีลาว 20 กรัม
13. ต้นหอม 20 กรัม
14. น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ
– ใส่หอมแดงลงไปในครก ตามด้วยตะไคร้ซอย พริกแดง และเกลือ โขลกให้ละเอียด
– นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป รอจนเดือด จากนั้นใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ น้ำปลา น้ำปลาร้า ซี่โครงหมู ตุ๋นประมาณ 30 นาทีจนเปื่อย
– ใส่บวบหั่น ฟักทองหั่น และมะเขือเปราะ ต้มพอสุก จากนั้นใส่ข้าวคั่ว ผักชีลาว และต้นหอม คนพอเข้ากันแล้วยกออกจากเตา
– ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟจ้า 🙂
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับเมนู “แกงอ่อมซี่โครงหมู” วัตถุดิบและวิธีทำอาจจะเยอะสักหน่อย แต่กินอร่อยก็หายเหนื่อยเลยจ้า ต่อไปนี้ก็ไม่ต้องง้อร้านแล้ว ทำกินเองได้ที่บ้าน เน้นหมู เน้นเครื่อง ตามใจเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ 🙂
