ไม่ต้องบินไปกินไกลถึงเกาหลี ก็สามารถเนรมิตรเมนู “เนื้อย่างบุลโกกิ” ได้ด้วยสองมือของเรา เพราะวันนี้ Wongnai มีสูตรง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้านมาให้เพื่อน ๆ ได้โชว์ฝีมือกันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็สวมผ้ากันเปื้อนเข้าครัวมาพร้อมกันเลย!
วัตถุดิบ
– เนื้อสันแหลม 350 กรัม
– หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 40 กรัม
– กระเทียม 6 กลีบ
– สาลี่หิมะหั่นเต๋า 60 กรัม
– ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
– น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– ซอสถั่วเหลือง ⅓ ถ้วย
– น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ
– หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 60 กรัม
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมซอย 2 ต้น
– งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
– ผักสำหรับเสิร์ฟคู่ ตามชอบ
วิธีทำ
– หั่นเนื้อสันแหลมเป็นชิ้นตามแนวขวาง แล้วพักไว้
– ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า กระเทียม สาลี่หิมะหั่นเต๋า ต้นหอมหั่นท่อน น้ำตาลทรายแดง พริกไทยป่น ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดเป็นซอส
– นำซอสที่ได้ไปเทลงในเนื้อสันแหลมที่หั่นไว้ ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20 นาที
– ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน แล้วใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไป ผัดจนหอมหัวใหญ่สุกใส และตัวซอสหมักเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น
– โรยต้นหอมซอย งาขาวคั่ว ผัดให้เข้ากันเล็กน้อย ก็ยกออกจากเตาได้เลยค่ะ เสิร์ฟพร้อมผักตามชอบ
เป็นยังไงกันบ้างคะ สำหรับเมนู “เนื้อย่างบุลโกกิ” อร่อยเหมือนต้นตำรับแท้ ๆ แถมทำไม่ยากอีกด้วย เพียงเท่านี้เพื่อน ๆ ก็สามารถโชว์ฝีมือการทำอาหารเกาหลีได้ที่บ้านแล้วค่ะ ทำแล้วอย่าลืมเอามาอวดกันบ้างนะคะ 🙂
