วิธีทำ
STEP 1 : ย่างเนื้อสันคอ

– นำสันคอไปย่างในกระทะเทฟลอน ใช้ไฟกลาง ย่างให้ด้านนอกสุกเหลืองนิด ๆ พอหมูสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ

Tips : ย่างสันในหมูโดยไม่ต้องให้ข้างในสุก ไม่งั้นเนื้อหมูจะแข็งกินไม่อร่อย

STEP 2 : รวนเนื้อหมู

– นำหม้อตั้งไฟ ใส่หมูสันคอย่างลงไป เติมน้ำเปล่า รวนให้หมูสุก ยกลงจากเตา

STEP 3 : ปรุงรส

– ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น และข้าวคั่วลงไปในหม้อ

– จากนั้นใส่หอมแดง กับผักชีฝรั่ง ต้นหอม ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับข้าวเหนียวค่ะ

Tips : เวลาคั่วข้าวคั่ว ใส่ข่ากับใบมะกรูดลงไปคั่ว และบดจะทำให้ข้าวคั่วหอมกว่าเดิม 

ท้าดาาา !! เสร็จแล้วเด้อค่ากับเมนู “หมูน้ำตก” ใช้เวลาในการทำไม่นาน วัตถุดิบหาง่าย เป็นอาหารเลิศรสสำหรับชาวอีสานเลยล่ะ อย่าลืมนำสูตรนี้ไปทำนะคะ แซ่บหลายยย หรือจะลองทำเป็นสูตรเมนู เอ็นแก้วหมูต้มแซ่บ ก็แซ่บซี้ดสมชื่อเช่นกันค่า 😉