วิธีทำคั่วกลิ้งหมู
STEP 1 : ผัดพริกแกง

• ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไปตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้ง ผัดให้มีกลิ่นหอม

STEP 2 : ใส่หมูสับ + ปรุงรส

• นำหมูสับที่เตรียมไว้ใส่ลงไปค่ะ ผัดให้หมูสับเข้ากับน้ำพริกแกง ระหว่างนี้เติมน้ำเปล่าต้มสุกที่เตรียมไว้ค่ะ จะได้ผัดได้ง่ายขึ้น
• เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
• นำพริกไทยอ่อน ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดง ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อหมูสุกและทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟได้เลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำคั่วกลิ้งหมูที่สุกแล้วจัดเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้าแดงซอย และใบมะกรูดซอย กินกับผักเครื่องเคียงตามชอบได้เลยค่ะ

เป็นอย่างไรบ้างคะ? กับเมนู “คั่วกลิ้งหมู” จัดว่ารสชาติจัดจ้านสุด ๆ ถูกอกถูกใจสำหรับคนที่ชอบกินอาหารใต้เผ็ดร้อนกันเลยทีเดียว วัตถุดิบก็ไม่เยอะ แถมวิธีทำก็ง่าย ไม่ต้องง้อร้านแกงใต้เลยจ้า แต่ถ้ายังไม่จุใจเราขอแนะนำ สูตรเมนู “แกงไตปลา” ไว้กินคู่กันกับคั่วกลิ้งหมูพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เด็ดอย่าบอกใครเลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ

• ข้าวยำน้ำบูดู ของดีปักษ์ใต้ที่ต้องได้โดน!
• 5 มื้ออาหารสไตล์คนภูเก็ต
• 20 ศัพท์อาหารใต้ แหลง(พูด)ได้ หรอยอย่างแรง นิ!
• 20 สูตร “เมนูอาหารใต้” รสชาติเข้มข้นถึงใจ หรอยอย่างแรง