#วงในบอกมา
- ขอบคุณสูตรจากคุณ Charmmy Orn
- ใช้ไฟอ่อนในการเจียวกระเทียมกับน้ำมันงา ป้องกันกระเทียมไหม้
- เติมน้ำเล็กน้อยหลังจากใส่หอมใหญ่เพื่อป้องกันการไหม้
Wongnai จะพามาทำเมนู “ข้าวหน้าเนื้อผัดกิมจิ” เมนูอาหารเกาหลี สไตล์โฮมเมด ทำตามง่าย ๆ ที่ได้สูตรเด็ดจากคุณ Charmmy Orn ซึ่งเป็น User ระดับ Elite ของเว็บวงในผู้ชนะในกิจกรรม Wongnai Recipe Challenge นั่นเอง ซึ่งต้องขอบอกเลยว่าสูตร “ข้าวหน้าเนื้อผัดกิมจิ” สูตรนี้ทั้งหอม และเข้าถึงรสชาติของกิมจิ เพราะนำกิมจิมาหมักกับเนื้อ แล้วนำไปผัดกับน้ำมันงา หอม ๆ แค่พูดก็แอบน้ำลายสอแล้ว วันนี้วาวาขออาสาเป็นแม่ครัว พาเพื่อน ๆ มาทำเมนูนี้พร้อม ๆ กันเลยจ้า !
วัตถุดิบ
- เนื้อวัว 300 กรัม
- โชยุสำหรับหมัก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายสำหรับหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
- กิมจิ 300 กรัม
- แครอทซอยเป็นเส้นๆ 30 กรัม
- หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวหอม(หรือข้าวญี่ปุ่น) 2 ถ้วย
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- ไข่ออนเซน 1 ฟอง
วิธีทำ
STEP 1 : หมักเนื้อวัว
- หมักเนื้อวัว โดยใส่กิมจิ โชยุ น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- หมักทิ้งไว้ 15นาที
STEP 2 : ผัดกิมจิ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันงาเจียวกระเทียมให้หอม ใส่หอมใหญ่ผัดให้สุก ตามด้วยแครอทผิดให้เข้ากัน
- หลังจากนั้นใส่เนื้อที่หมักกิมจิ ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ยกขึ้นจากเตา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำเนื้อผัดกิมจิราดบนข้าวญี่ปุ่น ตามด้วยตอกไข่ออนเซน และโรยต้นหอมซอย บนข้าวหน้าเนื้อผัดกิมจิ
- พร้อมจัดเสิร์ฟ
เสร็จเรียบร้อยกับเมนูอาหารเกาหลี “ข้าวหน้าเนื้อผัดกิมจิ” ต้องขอขอบคุณCharmmy Ornที่มาแชร์สูตร “ข้าวหน้าเนื้อผัดกิมจิ” เมนูเนื้อที่นำมาหมักและผัดกิมจิหอม ๆ รสชาติสไตล์เกาหลี แบบฉบับโฮมเมด ทำตามได้ง่าย ๆ นะคะ ส่วนครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไร แล้วจะเป็นสูตรจากใคร อย่าลืมติดตามกันได้ ที่นี่ เลยนะคะ สำหรับวันนี้วาวาขอตัวลาไปแอบส่องสูตรที่เพื่อน ๆ ส่งมาให้ต่อ สวัสดีจ้า
