วันนี้จะมาปลุกความเป็นเกาหลีในตัวคุณ ด้วยการทำเมนูอาหารเกาหลีสุดฟินอย่าง “ข้าวยำเกาหลี” ที่กินไปนั่งดูซีรีส์ไป เหมือนได้ไปทานกับโอปป้าในจอ แต่เรายังคงคอนเซปต์เพื่อสุขภาพ ดังนั้นเรามาทำเมนู “ข้าวยำเกาหลี” แบบคลีน ๆ กันค่ะ ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
1. ไก่ชิ้น 30 กรัม
2. ผักโขม 10 ใบ
3. ถั่วงอก ¼ ถ้วยตวง
4. เห็ดเข็มทอง 30 กรัม
5. แครอทฝอย 10 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ข้าวกล้อง 100 กรัม
ส่วนผสมซอส
1. โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนชา
4. น้ำมันงา ½ ช้อนชา
5. งาสำหรับโรยหน้า ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมซอส
– เทโคชูจังลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายไม่ขัดสี ต่อด้วยน้ำส้มสายชู และน้ำมันงาแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้สำหรับจัดเสิร์ฟ
STEP 2 : ผัดผัก
– ตั้งกระทะโดยใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้วนำผักโขม ถั่วงอก ไก่ชิ้น เห็ดเข็มทองลงไปผัดแล้วพักไว้ จากนั้นทอดไข่ดาวโดยไม่ใช้น้ำมันค่ะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตักข้าวใส่ลงในชาม ตามด้วยการเรียงไก่ ผักโขม ถั่วงอก เห็ด และแครอทให้สวยงาม วางไข่ดาวที่ทอดไว้ ตักซอสโคชูจังที่ผสมเตรียมไว้ลงบนไข่ และโรยด้วยงาขาว เวลาจะทานแค่คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันก็ทานได้แล้วค่ะ
Tip.. เวลาทอดไข่ดาวเราจะทอดโดยไม่ให้ไข่แดงสุกนะคะ เวลาคลุกแล้วไข่แดงผสมกับซอส จะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “ข้าวยำเกาหลี” ที่ใคร ๆ ก็สามาถทำได้ง่ายแสนง่าย ภายในไม่กี่ขั้นตอน และไม่ต้องเป็นมือโปรก็ทำได้ หรือถ้ายังไม่จุใจเราขอแนะนำสูตรเมนู “ข้าวผัดกิมจิ” ที่เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพไม่แพ้กัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ
