ปลาดุกตัวใหญ่ย่างสุก แกะเนื้อนำไปบดละเอียดคลุกกับเครื่องลาบหอมกลิ่นเครื่องเทศ
ส่วนผสม
-
เนื้อปลา
วิธีทำ
- ย่างปลาดุก
บดปลาดุก
คลุกเครื่องลาบ
1
Krukae Tokampang
แหล่งที่มา www.wongnai.com
ลาบปลาดุก
Home »
แท็กที่เกี่ยวข้อง
"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"
ดับกลิ่นเครื่องใน
เวลาปรุงอาหารที่มีเครื่องในเป็นส่วนประกอบ ปัญหาที่พบคือ เครื่องในมักมีกลิ่นสาบ ทำให้ไม่น่ารับประทาน วิธีลดกลิ่นสาบก็คือให้เอาเหล้าขาว (เหล้า 28 ดีกรี) มาคลุกกับเครื่องในทีละน้อย จนหมดกลิ่น เพียงเท่านี้ กลิ่นของเครื่องในจะไม่มารบกวนแล้วค่ะ
