ยำปลาทูมะม่วงน้ำดอกไม้

Home » ยำปลาทูมะม่วงน้ำดอกไม้
ยำปลาทูมะม่วงน้ำดอกไม้

มะม่วงเปรี้ยวๆ สับใส่ปลาทูทอดคลุกน้ำยำรสแซบ

ส่วนผสม

สำหรับ 4 ท่าน
  • ปลาทู4 ตัว
  • มะม่วงน้ำดอกไม้1 ลูก
  • น้ำมันพืชท่วมปลาทู
  • หอมแดง10 หัว
  • ตะไคร้2 ต้น
  • ใบมะกรูด5 ใบ
  • พริกสด11 เม็ด
  • ต้นหอม3 ต้น
  • ผักชี3 ต้น
  • ยอดสารเหน่ (ปลูกเอง) เอาใบมันก็ได้นะคะ10 ยอด
  • น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรส1 ช้อนชา
  • มะนาว1 ลูก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. ทอดปลาทูให้เหลืองแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลาทู
  2. วิธีทำ ยำปลาทูมะม่วงน้ำดอกไม้

    2
  3. หั่นพริกสด ใบมะกรูด หอมแดง ตะไคร้ หอมผักชี ใบสารเหน่ สับมะม่วงน้ำดอกไม้เตรียมไว้
  4. วิธีทำ ยำปลาทูมะม่วงน้ำดอกไม้

    3
  5. ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป มะนาว ผงชูรส ให้เข้ากัน
  6. วิธีทำ ยำปลาทูมะม่วงน้ำดอกไม้

    4
  7. เทน้ำยำใส่ปลาทูที่แกะไว้ ใส่มะม่วงสับ คลุกเคล้าให้เท่ากัน ใส่ผักที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสริฟ
  8. วิธีทำ ยำปลาทูมะม่วงน้ำดอกไม้

photo
yayanin
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ