มะม่วงเปรี้ยวๆ สับใส่ปลาทูทอดคลุกน้ำยำรสแซบ
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ปลาทู4 ตัว
-
มะม่วงน้ำดอกไม้1 ลูก
-
น้ำมันพืชท่วมปลาทู
-
หอมแดง10 หัว
-
ตะไคร้2 ต้น
-
ใบมะกรูด5 ใบ
-
พริกสด11 เม็ด
-
ต้นหอม3 ต้น
-
ผักชี3 ต้น
-
ยอดสารเหน่ (ปลูกเอง) เอาใบมันก็ได้นะคะ10 ยอด
-
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะ
-
ผงชูรส1 ช้อนชา
-
มะนาว1 ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ทอดปลาทูให้เหลืองแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลาทู
- หั่นพริกสด ใบมะกรูด หอมแดง ตะไคร้ หอมผักชี ใบสารเหน่ สับมะม่วงน้ำดอกไม้เตรียมไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป มะนาว ผงชูรส ให้เข้ากัน
- เทน้ำยำใส่ปลาทูที่แกะไว้ ใส่มะม่วงสับ คลุกเคล้าให้เท่ากัน ใส่ผักที่เตรียมไว้คนให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
yayanin
แหล่งที่มา www.wongnai.com