แค่ไปตลาดซื้อเครื่องตุ๋นไก่มะระ แค่นั้น..
จากนั้นทุกอย่างช่างง่ายดาย ทำกินเองสะดวก สะอาด ปลอดภัยจากสารลือในก๋วยเตี๋ยว พุงจิแตก
** ทำไมไก่มะระอร่อยถึงถูกลือว่ามีกัญชาเสมอ 😋
ส่วนผสม
สำหรับ 4 คร
-
ไก่สะโพก/น่อง1 กิโลกรัม
-
ชุดทำก๋วยเตี๋ยวไก่1
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
มะระ1
-
มาม่า2 ซอง
-
คื่นไช้2 ต้น
-
ต้นหอม2 ต้น
-
น้ำตาลปิ้บ2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำ1.5 ลิตร
-
พริกไทยดำเม็ด1 ช้อนชา
-
กระเทียมไทย10 กลีบ
-
ถั่วงอก500 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- ล้างไก่ให้สะอาดเรียงใส่หม้อ เติมน้ำลงไปต้มไฟอ่อนๆ
- ใส่เกลือต้มไฟอ่อนๆ หมั่นช้อนฟองออก
- แวะไปล้างมะระ ล้างด้วยน้ำเกลือเข้มข้น น้ำ 500 มล เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (บางคนก็ว่าเอาเกลือถูจะไม่ขม)
(ใช้เกลือสมุทรนะคะ) - แนะนำ หอมมาก
- แบบนี้ค่ะ 10฿
- ใส่ลงไปต้มด้วยกันเลย ต้มไปเรื่อยๆ
- เอามะระที่ล้างน้ำเกลือแล้วใส่ลงไปค่ะ
- ผ่านไปเกือบชั่วโมงได้แบบนี้ก็ปรุงรสกันใส่น้ำน้ำตาล และซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มสี
- ถั่วงอกใส่ถ้วยเติมน้ำ เข้าไมโครเวฟไฟ 700 /2 นาทีก็ได้ถั่วงอก สลดนุ่มแต่กรอบ เอาออกมาเทน้ำทิ้ง
มาม่าลวก เอาแต่เส้น - จับเส้น ถั่วงอกใส่ถ้วย
ผักกาดหอมมีก็ใส่ไม่มีก็ข้ามไปนะคะ - เสร็จแล้ว
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
แหล่งที่มา www.wongnai.com
