มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

Home » มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ
มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

มันดู เกี๊ยวเกาหลี ทำง่ายๆ สไตล์บ้านๆ

ส่วนผสม

สำหรับ 45-50 ชิ้น
  • หมูบด1/2 กก.
  • แผ่นเกี๊ยววงกลม2 ห่อ
  • เต้าหู้ขาว1 ก้อน
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • ใบกุ้ยช่าย เขียวหรือขาว1 กำ
  • กิมจิสับ1 ถ้วย
  • หอมใหญ่สับ1/2 หัว
  • กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยบด1 ช้อนชา
  • งาม้อนบด (ถ้าชอบ)1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. ผสมหมูบดกับส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นกิมจิ คลุกให้เข้ากัน
  2. ใครไม่ชอบกุ้ยช่าย ใช้ถั่วงอกแทนได้จ้า ถ้าไม่ชอบผัก ใส่วุ้นเส้นแทนก็ได้จ้า
    วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

    2
  3. แบ่งหมูออกเป็น 2 ส่วน ครึ่งนึงนำกิมจิสับลงไปผสมให้เข้ากัน เตรียมแผ่นแป้งเกี๊ยวและน้ำเปล่าสำหรับการห่อเกี๊ยว
  4. วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

    3
  5. ตักไส้เกี๊ยววางลงกลางแผ่นแป้ง
  6. วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

    4
  7. ใช้นิ้วแตะน้ำเปล่า ทาขอบแผ่นแป้งแล้วพับประกบใช้นิ้วบีบขอบแป้งให้ติดกัน
  8. วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

    5
  9. แตะน้ำตรงปลายแหลมของตัวเกี๊ยวแล้วดึงเข้าหากัน บีบแป้งให้ติดกัน ดังภาพ
  10. วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

    6
  11. ห่อเกี๊ยวจนหมด
  12. วิธีห่อเกี๊ยวมีหลายแบบ หาดูได้จากยูทูปเลยจ้า
    วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

    7
  13. นำเกี๊ยวไปนึ่งหรือทอดได้ตามใจเลยจ้า
    ถ้าใช้หม้อ Airflyer ก็ตั้งอุณหภูมิที่ 180c เวลา 10 นาที
  14. วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

    8
  15. กินจิ้มกับซอสถั่วเหลืองผสมน้ำมันงาและพริกป่น หรือจะไม่จิ้มก็ได้เลยจ้ะ
  16. ถ้าใช้หม้อ Airflyer มันจะแห้งๆ หน่อย อร่อยสู้เอาไปนึ่งหรือทอดน้ำมันไม่ได้นะ
    วิธีทำ มันดู เกี๊ยวเกาหลีแบบบ้านๆ

photo
Kelly BlueStar Boice
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีแก้กลิ่นคาวในน้ำมันทอดปลา หลังทอดปลาเสร็จ ให้เอามันฝรั้งฝานบางๆ หรือหอมใหญ่ฝาน หรือหอมแดงบุบ ก็ได้ค่ะ แล้วแต่จะมี ใส่ลงไปทอดสักครู่ จะช่วยลดกลิ่นคาวปลาในน้ำมันลงได้ค่ะ แต่ถ้าจะให้ดีที่สุดนะคะ ถ้าเรารู้ว่า ปลาชนิดนั้นๆ ทอดแล้วจะมีกลิ่นคาว หรือน้ำมันจะเสีย ก็ให้ใช้น้ำมันที่เคยผ่าน การใช้มาแล้ว ยกตัวอย่างเช่น ใช้ครั้งแรก ทำกุ้งชุบแป้งทอด น้ำมันที่เหลือยังใช้ได้อยู่ เอามาใช้ทอดปลา พอใช้ทอดปลาเสร็จ ก็จะได้ทิ้งไป ไม่เสียดายมากค่ะ (อย่าเอามาทอดซ้ำๆกันมากเกินไป จนน้ำมันดำ ไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ)

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ