เครื่องแกงเผ็ด นำมาผัดให้หอม คลุกเคล้ากับไข่ดาว แซ่บ!! เมนูง่ายๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ เข้ากัน
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ท่าน
-
ไข่ไก่ (ทอดไข่ดาว)10 ฟอง
-
ตะไคร้ซอย2 ต้น
-
พริกไทยดำ1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนู10 เม็ด
-
หัวหอมแดง3 หัว
-
กระเทียม6 กลีบ
-
กะปิ1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือเม็ดใหญ่1 ช้อนชา
-
ขมิ้น1 ข้อนิ้วชี้
-
น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
คนอร์เนเชอรัล1 ช้อนโต๊ะ
-
ใบโหระพา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ทอดไข่ดาวให้สุก ถ้าไม่สุก ในขั้นตอนที่คลุกกับน้ำแกงผัดเผ็ด ไข่แดงจะแตกออกมา ดูไม่น่าทานครับ
- ใส่ส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมด ตำให้ละเอียด สูตรนี้ก็เผ็ดจนเหงื่อไหลละครับ 😅
- นำเครื่งแกงไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ผงปรุงรส และน้ำตาลทรายลงไปครับ
- เติมน้ำเล็กน้อย พอขลุกขลิก
- ตักน้ำแกงผัดเผ็ดราดลงบนไข่ดาวให้ทั่ว
- โรยใบโหระพา พร้อมทานละครับ
1
2
3
4
5
6
7
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
