ผัดถั่วงอกหมูสับ

Home » ผัดถั่วงอกหมูสับ
ผัดถั่วงอกหมูสับ

สวัสดีค่ะ นี้เป็นเมนูที่2ของหนูน่ะค่ะ วันนี้จะมาทำเมนู ผัดถั่วงอกหมูสับค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 2
  • หมูสับครึ่งกิโล
  • ถั่วงอก1กก.
  • พริกชี้ฟ้าเขียว3 ลูก
  • กระเทียม5 กลีบ
  • ผงชูรส1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
  • รสดี1ช้อนชา
  • น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
    1
  1. 1 ล้างถั่วงอกให้สะอาด
    2ทุบพริกและกระเทียมให้ละเอียด
    3ตั้งไฟใส่น้ำมันลงไปในกระทะ รอให้กระทะร้อนใส่พริกและกระเทียม
    4เจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไป ผัดหมูให้เกือบสุก
    5ใส่ถั่วงอกลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ผงชูรส รสดี ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ใส่น้ำลงไปนิดหนึ่ง ผัดให้เข้ากัน
    6พอสุกปิดแก๊ส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า

photo
A’anukul K’kanitha
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

น้ำมันทอดดูอย่างไร ว่าพร้อมใช้งาน ? จะรู้ได้อย่างไร ? ว่าน้ำมันที่ตั้งไฟพร้อมลงทอดแล้ว ? อาจจะดูเป็นเรื่องเล็ก ๆ แต่สำคัญมากเลยทีเดียว เพราะถ้าน้ำมันร้อนไม่พอ ของที่ทอดก็จะอมน้ำมัน ถ้าร้อนเกินไปของที่ทอดก็จะไหม้ มีวิธีการดูง่าย ๆ เพียงแค่นำตะเกียบไม้ จุ่มลงในน้ำมัน ถ้ามีฟองรอบ ๆ ตะเกียบไม้ ก็ถือว่าใช้ได้ สามารถนำวัตถุดิบลงทอดได้ เหตุผลที่ต้องใช้เป็นตะเกียบไม้ เพราะตะเกียบไม้มีความชื้นและช่องว่าง เมื่อนำลงจุ่มในน้ำมันที่ร้อนแล้ว จะทำให้เกิดปฏิกริยาตอบสนอง แต่ถ้าใช้ตะเกียบที่เป็นสเตนเลส จะไม่สามารถเช็กได้เพราะ เนื้อสเตนเลสมีความหนาแน่นไม่มีรูและช่องว่าง ดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดปฎิกริยาเมื่อนำลงจุ่มในน้ำมันที่เดือด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ