จานนี้ดีต่อใจ ชวนทำเมนูผัดกะเพราไก่ กลิ่นหอมแรงรสเผ็ดร้อน ใส่ไก่ติดกระดูกแทะเพลิน กินกับไข่ดาวและพริกน้ำปลา แค่นี้ก็อร่อยแล้ว
ใครชอบเมนูผัดกะเพรา เป็นทุนเดิม โดยเฉพาะผัดกะเพราไก่สับ แม้จะกินง่ายแต่เคี้ยวไม่ค่อยสนุกเท่าไร ลองเปลี่ยนมาใช้ไก่ติดกระดูกแทะเพลิน ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพราไก่ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ใส่สะโพกไก่ติดกระดูกผัดกับเครื่องกะเพรา หอมพริกกับกระเทียมสุด ๆ ใครจะใส่เครื่องในไก่เพิ่มก็ตามชอบ เตรียมข้าวสวยรอเลยทุกคน
ผัดกะเพราไก่ (สับเป็นชิ้น) แทะกระดูกเพลิน ๆ เลยจ้า โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
ผัดกะเพราใคร ๆ มักจะชอบพูดว่าเป็นอาหารสิ้นคิด แต่ทำกินเมื่อไรกินข้าวหมดหม้อทุกที ใครเป็นเหมือนบ้านเราบ้างเอ่ย ครั้งนี้อยากกินผัดกะเพราไก่แบบสับเป็นชิ้น ๆ เนื้อติดกระดูกดูบ้าง มันคงอร่อยน่าดู มันอร่อยจริง ๆ ค่ะ อยากให้ลองดูจ้า
สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)
ส่วนผสม ผัดกะเพราไก่
• สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
• ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)
• กระเทียม
• พริกสด
• พริกแห้ง
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ๊วดำ
• น้ำมัน
วิธีทำผัดกะเพราไก่
โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก
นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดรวนไปเรื่อย ๆ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ปล่อยให้เดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลง ใส่ใบกะเพราลงไป
ผัดให้เข้ากัน
ตักใส่ชามเลยจ้า
กินคู่กับไข่ดาว
ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri
มื้อเย็นวันนี้อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำผัดกะเพราไก่กัน
ใครจะเพิ่มถั่วฝักยาวกับข้าวโพดอ่อนก็เข้าท่า เสิร์ฟกับไข่ดาวทอดกรอบ อูย…
ฟินสุดยอด
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)
