จานนี้ดีต่อใจ ชวนทำเมนูผัดกะเพราไก่ กลิ่นหอมแรงรสเผ็ดร้อน ใส่ไก่ติดกระดูกแทะเพลิน กินกับไข่ดาวและพริกน้ำปลา แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

     ใครชอบเมนูผัดกะเพรา เป็นทุนเดิม โดยเฉพาะผัดกะเพราไก่สับ แม้จะกินง่ายแต่เคี้ยวไม่ค่อยสนุกเท่าไร ลองเปลี่ยนมาใช้ไก่ติดกระดูกแทะเพลิน ๆ กันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพราไก่ สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri) ใส่สะโพกไก่ติดกระดูกผัดกับเครื่องกะเพรา หอมพริกกับกระเทียมสุด ๆ ใครจะใส่เครื่องในไก่เพิ่มก็ตามชอบ เตรียมข้าวสวยรอเลยทุกคน

     ผัดกะเพราไก่ (สับเป็นชิ้น) แทะกระดูกเพลิน ๆ เลยจ้า โดย คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

     ผัดกะเพราใคร ๆ มักจะชอบพูดว่าเป็นอาหารสิ้นคิด แต่ทำกินเมื่อไรกินข้าวหมดหม้อทุกที ใครเป็นเหมือนบ้านเราบ้างเอ่ย ครั้งนี้อยากกินผัดกะเพราไก่แบบสับเป็นชิ้น ๆ เนื้อติดกระดูกดูบ้าง มันคงอร่อยน่าดู มันอร่อยจริง ๆ ค่ะ อยากให้ลองดูจ้า

     สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ

     ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)

ส่วนผสม ผัดกะเพราไก่

      • สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอคำ
      • ใบกะเพรา (ปลูกเองปลอดสารพิษ)
      • กระเทียม
      • พริกสด
      • พริกแห้ง
      • น้ำปลา
      • น้ำตาลทราย
      • ซีอิ๊วดำ
      • น้ำมัน

วิธีทำผัดกะเพราไก่

     โขลกกระเทียมกับพริกแห้งและพริกสดให้พอแหลก

     นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม

     ใส่ไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เหยาะซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดรวนไปเรื่อย ๆ เติมน้ำให้พอท่วมไก่ ปล่อยให้เดือด

     ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนน้ำเริ่มงวดลง ใส่ใบกะเพราลงไป

     ผัดให้เข้ากัน

     ตักใส่ชามเลยจ้า

     กินคู่กับไข่ดาว

     ขอบคุณสำหรับการติดตาม สนใจอาหารประเภทอื่น ๆ เพิ่มเติม ติดตามได้ที่ เฟซบุ๊ก Maekwansri

     มื้อเย็นวันนี้อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำผัดกะเพราไก่กัน
ใครจะเพิ่มถั่วฝักยาวกับข้าวโพดอ่อนก็เข้าท่า เสิร์ฟกับไข่ดาวทอดกรอบ อูย…
ฟินสุดยอด

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)