2 วิธีทอดปลาส้ม ไม่ให้ติดกระทะ
ส่วนผสม
สำหรับ –
-
ปลาส้ม2 ตัว
-
แป้งทอดกรอบกะเอา
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
น้ำมันปาล์มพอท่วม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบ
- ชุบแป้งทอดกรอบให้ทั่ว : วิธีชุบแห้ง
- ชุบไข่ให้ทั่ว : วิธีชุบเปียก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนดี นำปลาลงทอดครับ
- ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน
- ตักขึ้นซับน้ำมัน
- ตัวนี้ชุบไข่ สีจะดำ และไม่ค่อยสวย จริงๆสูตรนี้คนมักนิยมทำกันครับ
- ตัวนี้ชุบแป้งทอดกรอบ สีน้ำตาลเข้ม หนังกรอบ อร่อยครับ
หรือ.. ซับน้ำบนตัวปลาให้แห้งแล้วทอดครับ แต่เราไม่มีปลาส้มให้ทดลองละ 😂
1
2
3
4
5
6
7
8
Nickktwf
แหล่งที่มา www.wongnai.com
