Fried Crispy Dory Fish With Black Pepper เป็นอีกเมนูหนึ่ง ที่ทำง่ายๆ อร่อยด้วย ใครๆก็สามารถทำได้ เมนูนี้ทำกี่ครั้งก็ยังคงความอร่อยจึงต้องบอกต่อ 🥰❤😊
ส่วนผสม
สำหรับ ครอบครัว
-
เนื้อปลาดอลลี่350 กรัม
-
แป้งทอดกรอบ1/2 ถต.
-
น้ำมันสำหรับทอดปลา
-
น้ำมันสำหรับผัด1 ชต.
-
ต้นหอมหั่นท่อน 4 ต้น
-
พริกหวาน/พริกหยวกสามสี(แดง,เหลือง,เขียว สีละครึ่งลูก)
-
หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง1 หัว
-
กระเทียมสับละเอียด1 ชต.
-
พริกไทยดำโขลกหยาบ2 ชต.
-
พริกแดงจินดาหั่นแฉลบ5 เม็ด
-
ซอสปรุงรส1 ชต.
-
ซอสหอยนางรม2 ชต.
-
น้ำตาลทราย2 ชช.
-
น้ำเปล่า3 ชต.
วิธีทำ
- หั่นพริกหยวกสามสี หอมหัวใหญ่ ต้นหอม เตรียมไว้
- นำเนื้อปลาดอลลี่ชุปแป้งทอดกรอบ จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันลงไป เปิดเตา พอน้ำมันร้อนใส่ปลาลงไปทอดให้สุก ให้กรอบ ให้มีสีเหลืองทอง
- เมื่อสุกได้ที่ ได้สีตามต้องการแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- ใส่น้ำมันลงในกระทะสำหรับผัด พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม+พริกแดงจินดา ลงไปผัดให้หอม
- จากนั้นใส่พริกหยวกสามสี+หอมหัวใหญ่ลงไปผัด ใส่น้ำเปล่าลงไป คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดให้ผักพอสุก
- ตามด้วยพริกไทยดำโขลกหยาบ+น้ำมันหอย+ซอสปรุงรส+น้ำตาลทราย คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติสามารถเพิ่มเติมได้ตามความต้องการ
- ใส่ปลาดอลลี่ทอดลงไป
- คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสชาติอีกครั้ง เพิ่มเติมได้ตามชอบ
- ใส่ต้นหอมซอยลงไป
- คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา
- ตักใส่จาน พร้อมเสริฟความอร่อย😊❤🥰
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
