เมนูกลางเดือนชวนหิว 😁 ปลากระป๋องทอดกรอบผัดขึ้นฉ่าย(คื่นช่าย) เมนูบ้านๆทำแบบง่ายๆ ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย 😊❤🥰
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เนื้อปลากระป๋อง2 กระป๋อง
-
แป้งสาลี/แป้งทอดกรอบ1 ถ้วยตวง
-
ไข่ไก่1 ฟอง
-
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วยตวง
-
น้ำมันสำหรับทอด
-
ขิงซอยตามชอบ
-
พริกแดงหั่นแฮลบตามชอบ
-
ขึ้นฉ่าย1 ถ้วยตวง
-
กระเทียมสับ
-
เต้าเจี้ยว1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า7-8 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันสำหรับผัด1 ช้อนโต๊ะ
-
📍สามารถเพิ่มเติมรสชาติได้ตามชอบตามความต้องการ📍 เต้าเจี้ยวอย่าใส่เยอะนะคะเพราะเต้าเจี้ยวแต่ละยี่ห้อความเค็มไม่เท่ากัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- แยกเนื้อปลากระป๋องออกจากน้ำ
- จากนั้นนำเนื้อปลากระป๋องไปชุปแป้ง+ไข่+เกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ทุกชิ้นจนหมด พักไว้
- ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ ใช้ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้วให้ใส่ปลากระป๋องลงไปทอด ทอดให้สุก ให้มีสีเหลืองทองสวยงาม นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปใช้ไฟปานกลาง นำกระเทียม+ขิง+เต้าเจี้ยว ผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป ปรุงรสด้วยด้วย น้ำมันหอย+น้ำตาล คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติ สามารถเพิ่มเติมรสชาติได้ตามชอบใจ ใส่เนื้อปลากระป๋องทอดกรอบลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้า+ขึ้นฉ่าย คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักใส่จานพร้อมเสริฟความอร่อยคะ😊❤ส่วนตัวชอบผัดแบบแห้งๆคะ🥰
1
2
3
4
5
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
