ตะเกียบพร้อม ! เตรียมอร่อยกับเมนูบะหมี่หมูกรอบ ใส่เกี๊ยวกุ้งกับหมู แก้ติดคอด้วยน้ำซุปหวานหอม บอกเลยว่าดีงามที่สุดในสามโลก

     เมนูบะหมี่แห้ง lใส่หมูแดง ใคร ๆ ก็ทำขาย ลองเปลี่ยนมาใส่หมูกรอบเพิ่มความแปลกกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบะหมี่หมูกรอบ สูตรนี้ใส่เกี๊ยวผสมกุ้งกับหมูสับโปะบนบะหมี่ไข่ เพิ่มสีสันด้วยกวางตุ้งลวก สุดท้ายโรยกระเทียมเจียวกับต้นหอมซอย กินกับน้ำซุปแก้ติดคอก็เวิร์กนะคะ

ส่วนผสม บะหมี่หมูกรอบ

      • รากผักชี 2 ชิ้น
      • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
      • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
      • เนื้อหมูสับ 200 กรัม
      • เนื้อกุ้งสับ 100 กรัม
      • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
      • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
      • แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
      • ผักกวางตุ้ง (หั่นท่อนสั้น) 100 กรัม
      • บะหมี่ไข่ 1 ห่อ
      • หมูกรอบ (หั่นเป็นชิ้น) [ดูวิธีทำ “หมูกรอบ” คลิก]
      • กระเทียมเจียว (โรยหน้า)
      • ต้นหอมซอย (โรยหน้า)
      • พริกไทยป่น
      • กระดูกหมู

วิธีทำน้ำซุปกระดูกหมู

     ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ ใส่กระดูกหมูลงต้มจนเดือด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ เตรียมไว้
 
วิธีทำบะหมี่หมูกรอบ

    
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด
จากนั้นใส่เนื้อหมูสับ กุ้งสับ และแป้งข้าวโพดลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
โขลกผสมให้เข้ากัน
     2. ตักส่วนผสมหมูสับวางลงในแผ่นเกี๊ยว จับจีบเป็นทรงให้สวยงามตามชอบ เตรียมไว้
     3. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่บะหมี่ไข่ล้างน้ำและผักกวางตุ้งลงลวกจนสุก
    
4. จากนั้นใส่เกี๊ยวที่ห่อเตรียมไว้ลงต้มจนสุกและลอยขึ้น ตักใส่ชาม
ตามด้วยหมูกรอบที่หั่นเตรียมไว้ โรยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย
เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

      ขอตัวไปซื้อหมูกรอบก่อนนะคะ จะได้เอามาทำเมนูบะหมี่แห้งสูตรนี้ ทำกินเองใส่เยอะแค่ไหนก็ได้ ใครจะกินด้วยยกมื้อขึ้นเลยจ้า