นํ้าพริกนํ้าย้อยกากหมู ผัดหอมๆนัวๆ ไว้ใส่ยำขนมจีนและอื่นๆ
ส่วนผสม
สำหรับ หนึ่งกระปุกใหญ่ๆ
-
หอมแดงครึ่งโล
-
กระเทียมครึ่งโล
-
มันหมูแข็ง 1 กิโล เจียวให้ได้กากหมู3-4 ขีด
-
เกลือ2 ช้อนโต๊ะ
-
คนอร์1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่นครึ่งโล
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- พริกป่น
- กากหมูเจียว
- หอมแดง กระเทียม เจียวสะเด็ดนํ้ามัน
- ตั้งกะทะใบเดิมใส่นํ้ามันเอาทุกอย่างลงผัดคลุกด้วยไฟอ่อน
ปรุงรสด้วย เกลือ รสดี ผัดให้เข้ากัน - พักให้เย็น ตักใส่กระปุกเก็บเข้าตู้เย็นอยู่ได้นานเลยละค่ะ
1
คั่วใหม่ๆจะหอมกว่า
2
3
4
5
Angkhana Schultheiss
แหล่งที่มา www.wongnai.com
