
น้ำพริกหนุ่มเป็นอาหารพื้นบ้านของคนเหนือที่ทำง่ายทานอร่อยไม่ว่าจะจิ้มข้าวเหนียวร้อนๆ แคบหมูใหม่ๆ จิ้นทอดร้อน(หมูทอด)หรือแม้แต่คลุกกับข้าวสวยก็แสนอร่อย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
พริกหนุ่ม10 เม็ด
-
หอมแดงไทย4 หัว
-
กระเทียมไทย10 กลีบ
-
น้ำปลา1 ช้อนชา
-
ซีอิ้วขาว1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำพริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียมย่างไฟให้สุก
จากนั้นปอกเปลือกพริก หอมแดง กระเทียม แล้วนำไปโขลกให้พอแหลกปรุงรสด้วยน้ำปลาซีอิ้วขาวตามชอบใจ
1
พริก หอมแดง กระเทียม หากย่างเตาถ่านจะเพิ่มความหอมอร่อยมากยิ่งขึ้น

Piraporn Jen
แหล่งที่มา www.wongnai.com