น้ำพริกหมู

Home » น้ำพริกหมู
น้ำพริกหมู

น้ำพริกหมู เป็นเมนูอาหารเหนืออีกเมนูหนึ่งที่ทำทานบ่อยๆ ทำง่ายมากๆ หากมีน้ำพริกหนุ่มอยู่แล้วสามารถเอามาทำเป็นน้ำพริกหมูได้เลย แต่ถ้าไม่มีน้ำพริกหนุ่มก็ทำเองก็ได้ค่ะ ไม่ต้องใช้วัตถุไรมากเท่าไหร่

ส่วนผสม

  • หมูสับ
  • พริกชี้ฟ้า
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • กะปิ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. นำพริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม กะปิ ไปย่างไฟอ่อน ๆ เสร็จแล้ว แกะเปลือกให้เรียบร้อย นำเอาทั้งหมดมาโขลกรวมกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
  2. หากชอบรสจัดแนะนำให้เอาพริกขี้หนูไปย่าง แล้วเอาโขลกเพิ่มค่ะ

    2
  3. ต้มหมูสับให้สุกโดยใส่น้ำเปล่าแค่ขลุกขลิกพอคนได้
  4. หมูสับควรเป็นหมูสับละเอียด หากซื้อมาจากตลาด ก็เอามาสับอีก 1 – 2 รอบนะคะ และเวลาต้มพยายามอย่าให้หมูเกาะเป็นก้อนนะคะ

    3
  5. นำพริกที่โขลกไว้ มาคนในหม้อหมูสับค่ะ ชิมรสก่อน หากยังไมไ่ด้รสชาติที่ต้องการก็ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยค่ะ เสร็จเรียบร้อยตักใส่ชาม ทานกับผักลวกหรือผักสดค่ะ
  6. รสชาติที่ได้จะเหมือนน้ำพริกหนุ่มเลยค่ะ แต่มีหมูแค่นั้นเอง จะได้น้ำขลุกขลิกเล็กน้อย

www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เขียงเลื่อนเวลาหั่นอาหาร มีวิธีแก้อย่างไร ? ให้ลองวางเขียงบนผ้าเปียก หรือทิชชู่เปียก เพียงเท่านี้ก็สามารถล็อคไม่ให้เขียงเลื่อนไปเลื่อนมาให้รำคาญใจระหว่างใช้งานแล้วจ้า!

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ