น้ำพริกสูตรต้นตำหรับจากสุโขทัยด้วยรสชาติเปรี้ยวจากน้ำมะขาม
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ถ้วย
-
หมูสับ1 ขีด
-
พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ1/2 ช้อนชา
-
น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
-
ผักชีสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ตั้งกระทะน้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่หมูสับ ผัดพอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ พริกป่น น้ำพริกเผา น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า เกลือผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี
1
2
3
แหล่งที่มา www.wongnai.com
