น้ำพริกบูดู ผักสดผักลวก

Home » น้ำพริกบูดู ผักสดผักลวก
น้ำพริกบูดู ผักสดผักลวก

น้ำพริกบูดู หรือบูดูทรงเครื่อง เป็นอาหารใต้ ทำจากน้ำบูดู โดยน้ำบูดูที่เป็นที่นิยมคือ บูดูจาก สายบุรี ซึ่งจะขายเป็นขวดๆ เอามาทำน้ำพริก และอาหารได้หลายอย่าง

ส่วนผสม

สำหรับ 1 เสิร์ฟ
  • น้ำบูดู1/2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ
  • หอมแดงซอย2 หัว
  • มะนาว
  • พริก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. นำน้ำบูดูผสมน้ำเปล่า ตั้งไฟจนเดือด แล้วปิดเตา

  2. 2
  3. กรองน้ำบูดู

  4. 3
  5. เติมน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริก ชิมรสให้กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดตามชอบ

  6. 4
  7. ใส่หอมแดงซอย คนให้เข้ากัน

  8. 5
  9. จัดผักลวก และผักสดตามชอบ

www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ