จานนี้เรียว ตั้งใจแนะนำวิธีทำหมูกรอบเจแบบง่าย ให้ได้ลองทำกัน อยากแนะว่า ทำแล้วเหมาะจะกินเลย
เพราะจะกรอบสัก2-3 ชม. เท่านั้น
ส่วนผสม
-
โปรตีนข้าวสาลีหรือโปรตีนเหรียญเบอร์6
-
หอมแดง พริกแห้ง กระเทียม
-
ใบมะกรูด
-
แป้งทอดกรอบ
วิธีทำ
-
#วิธีทำหมูกรอบเจ
#วิธีที่1
🍒ใช้โปรตีนข้าวสาลีแบบแท่ง แช่น้ำจนนิ่ม
ก่อนบีบน้ำออกล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นก่อนคลุกแป้งทอดกรอบ ไม่หนามาก
น้ำมันร้อนเอาลงทอดจนเหลืองตักขึ้นพักไว้ - #วิธีทำหมูกรอบ
#วิธีที่2
🌿ใช้โปรตีนเหรียญเบอร์ 6 ของฟู้ดเทคมาแช่น้ำจนนิ่มก่อนบีบน้ำออก
แล้วจับประกบที่ละ 3 ชิ้นชุปแป้งทอดกรอบ เอาลงทอดแค่พอให้เซตตัวตักขึ้นมาหั่นเป็นชิ้น ก่อนเอาลงทอดจนกรอบตักขึ้น - หอมแดง กระเทียม ซอยบางๆๆลงทอดตัดขึ้นพัก
- พริกแห้งลงทอด ก่อนนำมาโขลก
- ตั้งกะทะ เทหมูกรอบเจ หอมแดงทอด กระเทียมทอด พริกแห้งโขลกลงผัด
ใส่ผงปรุงรสเจ เกลือ น้ำตาล เหยาะซีอิ้วเห็ดหอม ผัดจนหอม โรยใบมะกรูดตาม ตักขึ้นเสริฟ์พร้อมผักจิ้ม
1
2
3
4
5
พริกถ้วยนี้จะหวานนำ เค็มตาม เผ็ดเล็กน้อย
แหล่งที่มา www.wongnai.com
