ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องแบบห่อ ทำง่ายๆ ค่ะ เป็นอาหารว่างก็ได้ อาหารลดน้ำหนักก็ดี .. ถ้าไม่อร่อยจนกินเยอะไป 😁
ส่วนผสม
-
เส้นใหญ่ไม่ตัด1 กก
-
ถั่วงอก1/2 กก
-
กุ้งแห้ง ตัวใหญ่ ใส่พะโล้1/2 ขีด
-
กุ้งแห้งฝอย ใส่ก๋วยเตี๋ยวหลอด1/2 ขีด
-
เห็ดหอมแห้ง5 ดอก
-
เต้าหู้ขาว1 แผ่น
-
หมูสันใน300 กรัม
-
ผงพะโล้1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม4 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ้วดำ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำจิ้มซีอิ้วดำ สูตรก่อนหน้า1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- แช่กุ้งแห้ง 2 ชนิดในน้ำร้อน หั่นหมู เต้าหู้ เป็นเต๋าเล็กๆ
- ล้าง แช่เห็ดหอม พอนิ่ม หั่นแว่น
- คั่วผงพะโล้ พริกไทยให้หอม ตัดออกพักไว้
- ตักน้ำตาลปี๊บใส่ ทิ้งให้ละลาย ขอบไหม้นิดๆ
- ใส่หมูลงผัด
- เติมซอสต่างๆ ผงพะโล้คั่ว ผัดให้เข้าเนื้อ
- เติมเต้าหู้ กุ้งแห้ง แล้วเทลงหม้อน้ำเห็ดหอม ตุ๋นไฟอ่อน 45 นาที
- วางเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยกุ้งแห้งฝอย ถั่วงอก ห่อๆๆๆ
- เสร็จแล้วนำไปนึ่ง 7 นาที เส้นจะใสค่ะ
- ตักเสริฟ ราดน้ำพะโล้ โรยกระเทียมเจียว น้ำจิ้มซีอิ้วดำค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
