น้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม สูตรเกือบคลีน

Home » น้ำพริกกะปิ ไข่ชะอม สูตรเกือบคลีน

สูตรนี้เกือบคลีน แต่ไม่คลีนเพราะมีกะปิจ้า มะนาวลูกละ 3 บาท ใส่ซัก1ลูกพอ แล้วใช้คนอร์ผงมะนาวแทนได้จ้า รสชาติเหมือนมะนาวแท้มากๆ

สำหรับ 2ท่าน

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ตำพริกกระเทียมเข้าด้วยกันให้แหลก ใส่กะปิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาวสด น้ำมะนาวผงจากคนอร์ หญ้าหวาน ปรุงรสตามใจชอบ โรยด้วยมะเขือพวง

ตีไข่ไก่กับชะอมเข้าด้วยกัน นำไปทอดในน้ำมันมะกอก พักพอหายร้อน หั่นสี่เหลี่ยมให้สวยงาม

จัดไข่ชะอม และน้ำพริกใส่จานและถ้วยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

แหล่งที่มา www.wongnai.com

วิธีลดความคาวของตับหมู

นำตับมาหั่นชิ้นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่น้ำอีก 15 นาที
เมื่อแช่เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง และนำตับมาล้างอีกครั้ง เราจะล้างผ่านน้ำด้วยกระชอน
ขูดขิงสดลงไปบนตับพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
เสร็จแล้วนำไปล้างเอาขิงออก แค่นี้ตับก็หมดกลิ่นคาวจะนำไปทำเป็นเมนูอะไรก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ