อาหารตามฤดูกาลอีกแล้วจ้า ใบมะเม่ามีรสเปรี้ยว หาทานค่อนข้างยาก แต่คุณๆสามารถใช้ยอดมะขามอ่อนแทนใบมะเม่าได้
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เห็ดเผาะหั่นแว่น1 kg
-
พริกหนุ่ม3 เม็ด
-
กระเทียม5 กลีบ
-
เกลือ1 ช้อนชา
-
ใบมะเม่า/ใบมะขามอ่อน300 g
-
ปลาร้า2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1.5 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- 1. เห็ดเผาะล้างสะอาด หั่นแว่น พักไว้ให้แห้ง
- 2. โขลกพริกหนุ่ม กระเทียม เกลือ ให้เข้ากัน
- 3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกที่โขลกไว้ ใส่เห็ด ต้มให้สุก
- 4. ใส่ใบมะเม่า/ยอดใบมะขามอ่อน ต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำเปล่า ปลาร้า รอสุก จัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
TAngmopitch♡
แหล่งที่มา www.wongnai.com
