เมนูตามฤดูกาล จะได้กินช่วงต้นฝน อร่อย หอม
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
เห็ดเผาะ1 kg
-
น้ำเปล่า2 ลิตร
-
เกลือสำหรับต้ม2 ช้อนโต๊ะ
-
ข่า3 หัว
-
เกลือสำหรับน้ำพริก2 ช้อนชา
-
พริกแห้ง10 เม็ด
-
กระเทียม3 กลับ
-
มะนาวสดครึ่งลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- 1. ล้างเห็ดให้สะอาด จนน้ำล้างสุดท้ายมีใส
- 2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เห็ด ปรุงด้วยเกลือ จนเห็ดสุกยกลง
- 3. นำข่า พริก กระเทียม ไปย่างบนกระทะให้หอม นำมาโขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ
- 4. จัดเสริ์ฟน้ำพริก คู่กับต้มเห็ด น้ำพริกก่อนกินให้บีบมะนาวเล็กน้อย
1
ใข้มีดฝานเห็นแบบไม่ขาด เพื่อให้เห็ดสุกเร็ว และเวลากินจะไม่ลวกปาก
2
3
4
TAngmopitch♡
แหล่งที่มา www.wongnai.com
