เป็นเมนูอาหารไทยที่มีส่วนผสมของสมุนไพรด้วย หอม อร่อยแถมยังมีประโยชน์ด้วย
ส่วนผสม
สำหรับ 2
-
ซี่โครงหมู430 กรัม
-
ตะไคร้ (เพิ่มหรือลดได้ตามชอบ)5 ต้น
-
ข่าสับ (ไม่ใส่ก็ได้)1ช้อนโต๊ะ
-
พริกแดงจินดาซอย8 เม็ด
-
กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
-
คนอร์ซอสข้นปรุงรส รสหมู1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันพืช.2 ช้อนโต๊ะ
-
ใบมะกรูดฉีก6 ใบ
-
น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- จัดเตรียมส่วนผสม และเครื่องปรุง
- ซอยตะไคร้เป็นชิ้นบางๆ และสับข่าพอหยาบ
- ตั้งกระทะ ใสน้ำมันลงไปตามด้วยพริกกระเทียมผัดให้หอม
- ใส่ซี่โครงหมูผัดให้เข้ากัน ผัดต่อสักสักครู่ เติมน้ำเปล่าลงไปให้พอท่วมซี่โครงหมู ปิดฝาหม้อตุ๋นทิ้งไว้ 30นาที
- ตุ๋นได้ที่หมูนุ่มและน้ำเริ่มงวด ใส่ตะไคร้ ข่าสับลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และคนอร์ซอสข้นปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ใบมะกรูดลงไปผัดต่อสักครู่ ตักใส่จานพร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ
1
2
ข่าไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ
3
4
5
หากเพื่อน ๆ ชอบรสแบบไหนก็ปรับเพิ่ม ลดส่วนผสมและเครื่องปรุงเอาได้ตามใจชอบเลยนะคะ
6
Charmmy Orn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
