อาหารเหนือทำง่ายๆ รสชาติเปรี้ยวนำ หวานน้ำต้มกระดูก ซดร้อนๆ ลำแต๊ๆหนาเจ้า
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
-
ซี่โครงหมู400 กรัม
-
ผักกวางตุ้งมีดอก500 กรัม
-
กระเทียม10 กลีบ
-
น้ำมะขามเปียก3 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือปรุงรส
-
พริกแห้ง3 เม็ด
-
หอมแดง5 หัว
-
น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำ10 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่กระเทียม ซี่โครงหมู เกลือป่น ลงต้ม ค่อย ๆ ช้อนฟองออกทิ้งจนหมด ลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนเปื่อยนุ่ม
- ใส่ผักกวางตุ้งหั่นท่อนลงไปต้มจนผักนุ่ม เติมน้ำมะขามเปียก คนให้ทั่ว ชิมรส พอได้ที่ปิดไฟ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่พริกแห้งลงไปทอด ตามด้วยหอมแดงหั่น
- นำพริกหอมแดงทอดลงไปทั้งน้ำมัน คนให้ทั่ว
- ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
The Apple
แหล่งที่มา www.wongnai.com
