คั่วกลิ้งทูน่า

Home » คั่วกลิ้งทูน่า
คั่วกลิ้งทูน่า

คั่วกลิ้งปักษ์ใต้ เผ็ดสู้แดดหน้าร้อน

ส่วนผสม

สำหรับ 1ท่าน
  • ทูน่ากระป๋อง (สูตรน้ำแร่)1กระป๋อง
  • ข่า1หัว
  • ตะไคร้2ต้น
  • ผิวมะกรูด1หยิบมือ
  • หอมแดง2หัว
  • กระเทียม5กลีบ
  • พริกไทยดำครึ่งช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยสด1พวง
  • ใบมะกรูดซอย5ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย3เม็ด
  • ขมิ้น2หัว
  • กะปิครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1ช้อนชา
  • น้ำปลา1ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ตำข่า, ตะไคร้, ผิวมะกรูด,กระเทียม,หอมแดง,พริกไทยดำ,ขมิ้น จนละเอียด จากนั้นใส่กะปิ โขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน ได้เครื่องแกง แล้วพักไว้

  2. 2
  3. วอร์มน้ำมันจนร้อน นำพริกแกงลงกระทะ เจียวให้หอม

  4. 3
  5. ใส่ทูน่ากระป๋อง ผัดให้ก้อนทูน่าคลายออกจากกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายเพียงเล็กน้อย

  6. 4
  7. ใส่ใบมะกรูดซอยแล้วผัดอีก2-3ครั้ง

  8. 5
  9. ตักเสิร์ฟ โรยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดงซอย

photo
Prair Thuncha’
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

แก้กลิ่นคาวติดมือด้วยใบชา ชงใบชากับน้ำร้อนแล้วนำมาล้างมือ ซึ่งจะช่วยดับกลิ่นคาวได้เป็นอย่างดี แต่สิ่งที่สำคัญควรใช้น้ำชาตอนที่ยังอุ่น ๆ อยู่

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ