สามชั้นอร่อยเสมอ
ส่วนผสม
สำหรับ 3 – 4 ท่าน
-
สามชั้นสไลซ์250 กรัม
-
เห็ดเข็มทอง2 ห่อ
-
หอมหัวใหญ่2 หัวใหญ่
-
น้ำเปล่าครึ่งกระทะ
-
คนอร์ซุปก้อนรสหมู1 ก้อน
-
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วดำเล็กน้อย
-
พริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 – 2 ช้อนชา
-
ต้นหอมซอย2 ต้น
-
ข้าวสวย3 – 4 จาน
-
ไม้จิ้มฟันตามจำนวนชิ้นหมู
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ฉีกเห็ดเข็มทองเป็นช่อๆ ล้างน้ำเร็วๆ อย่าแช่นาน สะเด็ดให้แห้ง
- แผ่สามชั้นสไลซ์ออก วางเห็ดเข็มทอง 1 ช่อ แล้วม้วนปิดให้แน่น
- ทำจนหมด
- ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดให้แน่นทุกชิ้น
- หั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นพอคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า + ซุปก้อน + ซอสปรุงรส + พริกไทย + น้ำตาล + ซีอิ๊วดำ ต้มให้เดือด ชิมรสดู สามารถปรุงเพิ่มตามชอบ แต่อย่าเพิ่งปรุงรสจัดเกินไป
- ใส่สามชั้นสไลซ์ที่พันเห็ดแล้วลงไปต้มให้สุก เคี่ยวไฟกลางๆ ค่อนข้างอ่อนซักพัก ดูแล้วหมูสุกนุ่ม
- ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปต้มให้สุกใส แต่ไม่เละ
- ชิมรสดูอีกครั้ง ถ้ารสอ่อนไปสามารถเติมเครื่องปรุงรสได้ตามชอบ ปิดเตา
- ตักข้าวสวยใส่จาน เรียงสามชั้นพันเห็ดลงบนข้าว แกะไม้จิ้มฟันออก ราดด้วยหอมหัวใหญ่และน้ำที่เคี่ยวในกระทะ โรยด้วยต้นหอมแต่งหน้า ถ้าใครชอบรสจัด โรยพริกป่นญี่ปุ่น หรือกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
ใช้ข้าวญี่ปุ่น ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่แทนข้าวสวยได้ตามชอบ
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
