เมนูง่ายๆแต่สำหรับเราไม่ง่ายเลย กว่าผักจะสุก ผักแต่ละอย่างใช้เวลาไม่เท่ากัน น้ำพริกจะทำให้มีสีสวยก็ต้องใช้ไฟอ่อน
ส่วนผสม
สำหรับ 1ที่
-
ข้าวสวยหุง ข้าวกล้อง1ถ้วย
-
ไข่ต้ม1ลูก
-
ผักตามฤดูกาล ตามชอบตามชอบ
-
หมูบด200g.
-
มะเขือเทศ100g.
-
ผักชีซอย1ชต.
-
ต้นหอมซอย1ชต.
-
เกลือหยิบมือ
-
กะปิ1ชต.
-
กระเทียม2-3หัว
-
หอม (หัวไม่เล็กไม่ใหญ่)3หัว
-
น้ำมันพืช1/4ถ้วยตวง
-
พริกตามชอบ
วิธีทำ
- แกะหอมกระเทียม และโขลกเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่พริกลงไป ตามด้วยกะปิและเกลือ(ถ้ากะปิเค็มอยู่แล้วไม่ใส่เกลือก็ได้)และโขลกให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ผัดเครื่องแกงที่โขลกเสร็จกับน้ำมัน จนมีกลิ่นที่หอมฉุย จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดให้สุก ขั้นตอนนี้ใช้ไฟอ่อนๆหน่อย เดี๋ยวหมูจะดำไม่สวยไม่น่าทานค่ะ เติมน้ำลงไป
- พอเดือดแล้วให้ใส่มะเขือเทศแล้วผัดให้เข้ากัน และผัดจนมะเขือเทศสุก เสร็จแล้วยกเสิร์ฟ
- นำผักที่จะนึ่งมาล้างแล้วปลอก/ผ่า ให้พอดีคำ จากนั้นตั้งลังถึงและนำผักไปนึ่ง ส่วนไข่ต้มนั้นให้ตั้งน้ำพอน้ำเดือดให้ใส่ไข่ต้มไปเลย
1
ถ้ากะปิเค็มอยู่แล้วไม่ใส่เกลือก็ได้
2
3
4
ไข่ต้ม 1.5 นาที = ไข่ลวก 3 นาที = ไข่มะตูม เลย5นาทีไปไข่แดงสุก แล้วแต่คนชอบค่ะ
แหล่งที่มา www.wongnai.com
