ขนมจีนน้ำเงี้ยวเส้นโซเม้ง

Home » ขนมจีนน้ำเงี้ยวเส้นโซเม้ง
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเส้นโซเม้ง

เนื่องจากค้นตู้กับข้าวที่บ้านแล้วเจอเส้นโชเม้งที่ซื้อมาจากญี่ปุ่น เลยออกมาเป็นเมนูนี้ค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 ท่าน
  • เส้นโซเม้ง1 กำ
  • กระดูกหมู3 ชิ้น
  • มะเขือเทศ4 ลูก
  • พริกแห้งโรยหน้า
  • ดอกงิ้วตามชอบ
  • กระเทียมเจียวตามชอบ
  • ผักกาดดองตามชอบ
  • พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จ1 ซองเล็ก
  • น้ำซุป

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
    1
  1. ต้มน้ำประมาณครึ่งหม้อ นำเส้นโซเม้งใส่ลงไปต้ม
    จนเส้นใส นำขึ้นแช่น้ำเย็นไว้

  2. 2
  3. ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่พริกแกงน้ำเงี้ยวสำเร็จลงไปละลาย ตามด้วยกระดูกหมู

  4. 3
  5. พอกระดูกหมูสุกใส่ดอกงิ้วและมะเขือเทศ ลงไปต้นจนเดือด

  6. 4
  7. ตักเส้นโชเม้งที่แช่ไว้ใส่ชาม เทน้ำยาน้ำเงี้ยวลงในชาม แต่งหน้าด้วยกระเทียมเจียว,ผักกาดดองและพริกแห้ง พร้อมรับประทาน

photo
Ma Yong Yong
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

 แกะเปลือกไข่ต้มง่าย ๆ ทำอย่างไร ? นำไข่ต้มใส่ขวดโหลทรงสูง ใส่น้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นเขย่า ให้เปลือกไข่หลุด ไข่ต้มลูกสีขาวผิวเนียนพร้อมรับประทานแล้วจ้า

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ