[SR] Do is on Ki Izakaya @ Sindhorn Kempinski Hotel [เปิดใหม่อิซากายะ บรรยากาศสนุกสนาน อาหารได้ เครื่องดื่มเด็ด ราคาถูก] pantip

กับห้องแอร์ขนาด 60 ที่นั่ง มีชุดที่นั่งในสไตล์โซฟาส่วนตัว,

ที่นั่งเดี่ยวตัวใหญ่ให้อารมณ์โซฟาขนาดส่วนบุคคล,

เก้าอี้บาร์ทรงสูง, ที่นั่งหน้าเคาน์เตอร์บาร์,

และโดดเด่นกับชุดโต๊ะไม้ขนาดใหญ่

กับความยาวที่รองรับได้เกือบ 20 ที่นั่งกันเลยทีเดียว

การตกแต่งเป็นสไตล์ญี่ปุ่นสมัยใหม่

ที่โดยรวมให้ความรู้สึกสนุกสนานและเป็นกันเองมากๆ

สำหรับอาหารจะเป็นเชฟฮิโรยูกิ โยโกฮาม่า (Chef Hiroyuki Yokoyama)

เชฟใหญ่ชาวญี่ปุ่นประจำห้องอาหาร กับประวัติการทำงาน

ผ่านร้านมิชลิน 3 ดาว (3 Stars MICHELIN restaurant )

ระดับตำนานอย่าง L’Atelier de Joël Robuchon

ในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส นอกจากนี้ก็ยังมี

ประเทศเวียดนามและประเทศออสเตรเลียอีกด้วย

รายการอาหารและเครื่องดื่ม

รับผ้าร้อนตามสไตล์ญี่ปุ่นกันก่อนเลย

‘Eihire Aburi’

ครีบปลากระเบนย่างโดดเด่นด้วยความหนาของครีบ

ทานแล้วด้วยความหนาต้องเคี้ยวเยอะหน่อย

แต่ก็เต็มไปด้วยความหอมหวานมัน

จิ้มมายองเนสที่มีส่วนผสม

ของพริกสมุนไพรมากถึง 7 อย่าง

เอาใจคนรักปลาแซลมอนกับ 3 เมนูแซลมอนในจานเดียว

‘Salmon Aburi’

แซลมอนย่าง (อาบูริ) ที่ทอร์ช (torch)

ผิวบางๆเน้นความหอมและผิวหนึบเบาๆ

สร้างสีสันด้วยความหวานมันของไข่ปลาแซลมอน

‘Salmon Sashimi’

แซลมอนซาซิมิ ชิ้นใหญ่หนาเต็มๆคำ เนื้อดีหวานมัน

‘Salmon Yukke’

แซลมอนดิบหั่นเต๋าหมักด้วย

ซอสโกชูจัง (Gojujang Sauce)

และไข่แดงออร์แกนิค

ทานแล้วเนื้อปลามีความนุ่มเด้ง

และหมักเข้าเนื้อชัดเจน หอมน้ำมันงาเด่น

รสชาติออกหวานเผ็ดนำ อร่อยเข้มข้นกลมกล่อม

‘Burrata’

ใช้ชีสสดอย่างชีสบูราต้า ขนาด 5-6 คำ

ทานแล้วมีความหอมของตัวชีสเบาๆเนื้อในเป็นแบบแน่น

เสริมเนื้อสัมผัสและความสดชื่นดีมากๆด้วย

มะเขือเทศแอร์ลูม (Heirloom Tomatoes)

โรยด้วยต้นหอม และชอบที่ใส่ปลาโอแห้ง (Bonito Flakes)

เยอะดีช่วยให้ความหอมและเนื้อสัมผัสให้มีความน่าสนใจ

‘Wasabi Shake’

ขนาด 3-4 คำ เป็นเนื้อปลาแซลมอนที่นำไปกงฟิ (confit)

ทานแล้วเนื้อจะนุ่มแทบละลาย

เสริมกลิ่นรสด้วยไข่ปลาแซลมอน (Ikura)

ใบชิโสะ (Shiso) ซอยและบีบมะนาว

ให้ความสดชื่นดีสำหรับเมนูนี้

ถ้าชอบเนื้อแซลมอนแบบละลายแนะนำ

‘Ki Chicken Salad’

สลัดไก่สไตล์คิ ในถ้วยขนาดไม่ใหญ่แต่อัดแน่นไปด้วย

หลากหลายวัตถุดิบที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างเช่นไก่ต้มฉีก

ไข่ออร์แกนิคต้มขูดฝอย คลุกเคล้าน้ำสลัดยูซุ

และน้ำมันทรัฟเฟิลจนทั่วมาให้เรียบร้อยพร้อมทานได้ทันที

เสน่ห์ของเมนูนี้คือความหลากหลายในทุกๆคำที่ทาน

จะได้เจอวัตถุดิบที่แตกต่างกันไป ทำให้ทานแล้วรู้สึกสนุก

และหอมทรัฟเฟิลชัดเจน อร่อย

‘Reba’

ปาเต้ตับไก่บด (Chicken Liver Pate)

มาคู่กับขนมปังแซนวิชปิ้ง

(ขนมปังโชกุปัง : Shokupan : 食パン)

ทานแล้วปาเต้มีเนื้อสัมผัสแบบครีม

ที่ไม่หนักทานง่ายและหอมกำลังดี

ตัดด้วยหัวไชเท้าดองและพริกไทย

ถ้าไม่เคยหรือไม่ชอบทานตับไก่บด

ถือเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ลอง

เพราะเป็นเมนูทานเล่นที่ทานง่ายดีมากๆ

‘Kurobuta Tonkatsu’

เป็นทงคัตสึหมูคุโรบูตะฮอกไกโด

(Charcoal Tossed Hokkaido Pork)

ที่ทรงและรูปร่างหน้าตาไม่คุ้นตา

ตัวเกล็ดขนมปัง charcoal สีดำ

ทานแล้วกรอบชัดเจนและไม่หนาไป

เนื้อหมูด้านในนุ่มและมีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย

‘Croquette Ninniku’

ครอกเก้ขนาดพอดีคำ ทอดมาดีผิวแห้งกรอบ

ด้านในเป็นมันฝรั่งบดกับเนื้อริบอาย (Ribeye)

ที่ทานแล้วเนื้อเนียนละเอียดสุดๆ

เสริมรสให้หอมมันด้วยมายองเนสกระเทียม (Garlic Mayonnaise)

‘Iberico Sando’

แซนวิชไส้หมูดำอิเบอริโกจากสเปนฉีกฝอย

รองด้วยผักดอง (Pickled Onions) และมัสตาร์ด (mustard)

ตัวขนมปังเหนียวนุ่มโดดเด่นที่ตัวไส้ที่มีทั้งความหอม

เนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบหนับ และ

รสชาติออกหวานมันเค็มเปรี๊ยวนัวๆลงตัวอร่อยมาก

‘Chicken Yakitori’

ไก่ยากิโทริเสียบไม้ขนาดพอดีคำ

ทานแล้วหอมชัด ผิวแห้งกำลังดี

เนื้อในสุกนุ่ม ปรุงรสหอมๆอ่อนๆ

ด้วยเกลือยูซุ (Yuzu Salt) และพริกไทย

‘Wagyu Negi Shio’

เนื้อฮิตาชิริบอาย A5 (A5 Hitachi Wagyu Ribeye)

หั่นเต๋าขนาดพอดีคำ โดดเด่นด้วยความหอมหวานนุ่มของตัวเนื้อ

เสริมรสด้วยซอสต้นกระเทียมญี่ปุ่น (Japanese Leek Sauce)

ที่เหมือนต้นหอมสับเวลาทานเทปปันยากิ โรยเกลือเพิ่มอีกนิดหน่อยอร่อย

สั้นๆ “ขอเพ่ิ่มอีกสามไม้ฮะ!”…. ฮี่ๆ

‘Hotate Kani Otoro Don’

ปริมาณกำลงทานเล่นเป็นข้าวหน้าโอโทโร่หั่นเต๋าชิ้นไม่ใหญ่,

ปูหิมะ (snow crab) ฉีกฝอย, ไข่ปลาแซลมอน,

และหอยเชลล์ญี่ปุ่นเต็มชิ้น เครื่องเคราต่างๆคุณภาพดี

ให้กลิ่นและเนื้อสัมผันที่แตกต่างกันไป

ความหวานตามธรรมชาติชัดเจนดีมาก

ตัวข้าวซูชิแห้งดีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม อร่อยมาก

ฟรีทานเล่นกับ ‘ผักดอง’ มีความเย็นและ

ความเปรี๊ยวที่กลมกล่อมสดชื่นกำลังดี

‘Ice Yuza & Chilli’

วางท๊อปด้วยเยลลี่สตอเบอร์รี่ (strawberry jelly)

รองด้วยมะพร้าว (coconut snow)

ทานแล้วมีความเปรี๊ยวหวานมันและเย็นสดชื่นดี

‘Matcha Sponge’

สปันจ์เนื้อนุ่มๆหอมชาเขียวชัดเจน

ทานคู่กับช็อคโกแล็คเนื้อนุ่ม (soft chocolate) ไม่หวาน

และซอสราสเบอร์รี่ (raspberry) เปรี๊ยวๆหอมๆช่วยตัด อร่อย

สำหรับค็อกเทลมี น้องไบร์ท บาร์เทนเดอร์หนุ่มหล่อ

พร้อมที่จะรังสรรค์เครื่องดื่มตามความต้องการของเราได้ด้วย

มื้อนี้ลองหลากหลายเมนูเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็น

เบียร์สด ซับโปโร (Sapporo Draft Beer) และ

Coronado Mermaid’s Hoppy ที่มาในอุณหภูมิที่เย็นชื่นใจ

สาเก (sake) สั่งเป็น Carafe ปริมาณ 200 มล.

สามารถให้พนักงานแนะนำสาเกได้

และมีแก้วสาเกหลากหลายแบบให้เลือกด้วย

ไฮบอล (Highball) ที่ชงได้เข้มข้นถึงใจดี

คิไฮบอล (Ki Highball) ส่วนตัวดื่มแล้วขอเรียกว่าค็อกเทล

เพราะมีการผสมของวิสกี้ Tenjaku Whisky,

Ginger Habosu, Peach Bitters, และ Ginger Beer

ให้ความหวานที่ชัดเจนกว่าไฮบอลปรกติ

ชอบความหวานที่ไม่หวานติดปาก

แต่เป็นความหวานที่สดชื่น ดื่มแล้วก็อยากดื่มอีกเรื่อยๆ

และค็อกเทลพิเศษที่บาร์เทนเดอร์คิดขึ้นมา

ด้วยการผสมผสานของจินโทนิค (gin tonic)

กับชาเขียวรสขมเข้มข้นของญี่ปุ่น ถ้าชอบชาเขียวขมๆแนะนำ

บรรยากาศสวยงามดูดีมีสไตล์ในแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่
การบริการดีมากและทุกคนเป็นเอนเตอร์เทนเนอร์ (Entertainer)
สร้างสีสรรให้กับบรรยากาศโดยรวมได้ดีน่าประทับใจ
จนหลายๆครั้งลืมไปเลยว่าร้านนี้ตั้งอยู่ในโรงแรมหรูอย่าง
โรงแรม สินธร เคมปินสกี กรุงเทพ อาหารปริมาณแนวทานเล่น
เป็นกับแกล้มที่ตกแต่งสวยงาม รสชาติโดยรวมทำได้ในมาตรฐานที่ดี
และราคาสุดว้าวเพราะส่วนใหญ่ตั้งอยู่ที่ประมาณร้อยกว่าๆสองร้อยเท่านั้น
สุดท้ายโดดเด่นและประทับใจกับเครื่องดื่มที่หลากหลาย
โดยเฉพาะเมนูค็อกเทล เข้ากับคอนเซ็ปต์หลักของร้านที่
“คิ” แปลว่า “บรรยากาศและรสชาติ” อย่างแท้จริงที่ร้าน คิ อิซากายะ ครับ
แล้วเราเจอกันใหม่
กราบสวัสดี…………………………….. Ki Izakaya !!!

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz