Focaccia หน้ามะเขือเทศอบ ขนมปังทำง่าย ไม่ต้องนวด pantip

Focaccia หน้ามะเขือเทศอบ ขนมปังทำง่าย ไม่ต้องนวด

ต่อจากกระทู้ก่อนหน้านี้เลยนะคะเพื่อน ๆ ตามสัญญาที่บอกไว้ว่าจะมาแบ่งปันสูตรอาหารที่ใช้มะเขือเทศอบเป็นส่วนผสม ใครยังไม่รู้ว่ามะเขือเทศอบที่ว่านี้ทำอย่างไร ตามไปอ่านได้ที่ลิงก์นี้ https://pantip.com/topic/41343854

กระทู้นี้เป็นสูตรขนมปังที่ทำง่ายแสนง่าย ไม่ต้องนวดให้เมื่อยมือ ใช้เวลาแค่พักแป้งยาวหน่อย ส่วนผสมก็น้อย มือใหม่ที่ยังไม่เคยทำขนมปังก็ทำได้แน่นอน

Focaccia หน้ามะเขือเทศอบ

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 2 ถ้วยตวง 300 กรัม
เกลือชมพู 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 300 ml
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศอบตามชอบ
เกลือชมพู ออริกาโน่ โรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาล เกลือ ให้เข้ากัน แอนใช้วิธีผสมในกล่องที่มีฝาปิดไปเลย ง่ายต่อการพักแป้ง

ตามด้วยน้ำอุ่น ใช้ส้อมคนผสมจนเข้ากันดี

ใส่น้ำมันมะกอก คน ๆ แล้วก็คน เข้ากันดีแล้วปิดฝา ตั้งเวลา 30 นาที

ครบเวลา จับโดว์ยืด แล้วพับทั้ง 4 ด้าน เสร็จแล้วปิดฝา ตั้งเวลา 30 นาทีเหมือนเดิม ครบเวลาก็จับดึงพับอีก 1 รอบ และพักต่ออีก 30 นาที

ครบเวลา นำโดว์ใส่ลงในถาดอบ โดยไม่ต้องกดไล่ลม คลุมด้วยผ้าขาวบืดหมาด หรือ พลาสติกแรป หรือจะใช้กล่องใหญ่มาครอบไว้ก็ได้ พักตรงนี้อีก 30 นาที

พอพักแป้งได้สัก 20 นาที ก็วอร์มเตาอบได้เลย ใช้ความร้อน 230 องศาเซลเซียส ครบเวลา 30 นาที เตาอบก็ร้อนได้ที่ พร้อมอบ

ก่อนนำขนมปังเข้าอบ ใส่หน้ามะเขือเทศอบตามชอบ อย่าลืมราดน้ำมัน และกระเทียมในมะเขือเทศอบลงไปด้วย เพิ่มความหอม โรยหน้าด้วยออริกาโน่ และเกลือชมพูอีกหน่อย ใช้เวลาอบประมาณ 20 นาที