Coconut Creamed Corn 🌽 🇺🇸

Home » Coconut Creamed Corn 🌽 🇺🇸

Native American Cuisine ที่รับประทานใน Midwestern และ Southern United States ในสูตรปกติจะใช้ half:half ของ cream:milk แต่วันนี้ดิฉันใช้กะทิล้วนเป็น alternative ค่ะ

ส่วนผสม

สำหรับ 1 serving

เมล็ดข้าวโพด1 1/2 cup
เนยเค็ม80 g
น้ำตาล1 tbsp
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำ1 tsp
กะทิ150 ml
green onion ซอย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

ละลายเนยในกะทะ (ถ้าใช้เนยเค็มก็ปรุงรสเกลือเพิ่มนิดนึง ถ้าเนยจืดอาจต้องปรุงเกลือมากหน่อย)

เติม green onion ซอยลงไปผัดในเนยจนเกิดกลิ่นหอม (ประมาณ 30-40 วินาที)

เติมเมล็ดข้าวโพดลงผัด (เมล็ดข้าวโพดต้อง defrost ก่อนนะคะ)

ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกไทยดำ เกลือ น้ำตาล

ผัดจนข้าวโพดสุก (3-4นาที)

เติมcoconut milk คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ simmer 5 นาที หรือจนกว่าจะได้ความข้นที่ต้องการ

ลุงกุ๊กชวนแdg

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ต้มปลาไม่ให้คาว วิธีการต้มปลาไม่ให้มีกลิ่นเหม็นคาว ก็คือ ให้ใส่ใบชาจีนลงไปในหม้อต้มสัก 6-7 ใบ ยิ่งถ้าทุบหอมแดงลงไปสัก 2-3 หัว ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติปลาต้มให้ดีขึ้นไปอีกค่ะ