ผลลัพธ์ที่ได้คือไข่ตุ๋นเนื้อเนียนแบบไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เพิ่มความหอมของเขียวหวาน และความเด้งของกุ้งค่ะ อาหย่อยยยย 🤤
ส่วนผสม
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
กุ้ง3 ขีด
-
พริกแกงเขียวหวาน2 ช้อนโต๊ะ
-
กะทิ6 ช้อนโต๊ะ
-
โหระพา1 กิ่ง
-
น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่า1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ตั้งน้ำ 1 ถ้วย ต้มกุ้งให้สุก ยกกุ้งออก เอาน้ำต้มกุ้งมาละลายกับพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
- เติมไข่ไก่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- กรอง 3 รอบ
- รองก้นชามด้วยโหระพา กุ้งลวก รินน้ำไข่ลงไปให้ท่วม
- ปิดฝาด้วยฟลอย์ นึ่ง 15 นาที
- ผัดกะทิ กับ พริกแกง ให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ชิมรส
- เอาน้ำเขียวหวานราดหน้าไข่ตุ๋น
- แต่งด้วยโหระพา กุ้งต้ม เสร็จพร้อมเสริฟ
- พิสูจน์เนื้อค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Norrakamol Homruen
แหล่งที่มา www.wongnai.com
