อาหารกับแกล้มรสแซ่ปนัว สูตรโบราณ กับน้ำพริกลาบเมืองเหนือ ทำได้ง่าย อร่อยแบบจัดจ้าน ซึ่งสามารถทำได้ทั้ง หมู หรือ เนื้อ
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
เนื้อวัว แดง แบบนุ่ม1.5 กิโล
-
พริกลาบเมืองเหนือ3 ช้อนโต๊ะ
-
ผักชีฝรั่ง หรือ ในหยี่หร่ะ1 กำ
-
หอมแดง หั่นบางๆ5 หัว
-
น้ำตาล ทราย1/2 ช้อนชา
-
น้ำมะนาว2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- นำเนื้อแดง หมูหรือเนื้อวัว หั่นบางๆ นำไปลวกให้นุ่ม
- ใส่น้ำพริกลาบเมืองเหนือ
- ใส่หอมแดงซอย น้ำตาลทราย, น้ำมะนาว, น้ำปลา คลุกคล้าวให้เข้ากัน
- ใส่ไปผักชีฝรั่ง หรือ ใบหยี่หร่ะ เพื่อเพิ่มความหอม
- ตักใส่จานพร้อมเสริฟ์
1
นำไปแช่โซดา หรือนวดกับน้ำมะนาว เพื่อเพิ่มความนุ่ม
2
3
4
5
Sittisak Nuchanram
แหล่งที่มา www.wongnai.com